Sommario
Come servire il gelato a casa?
Usa le classiche coppette di vetro o cristallo trasparente, tonde e capienti, oppure colorate, purché en pendant con il servizio di piatti e bicchieri che hai usato. Per un tocco classico, o shabby chic, appoggia la coppetta su un sottobicchiere su cui avrai messo un centrino.
Come arricchire il gelato?
Topping gelato degni di nota sono rappresentati dalle erbe aromatiche dove esempi quali rosmarino, basilico, menta e salvia, risultano perfetti per esaltare il gusto del gelato o del sorbetto, specie se alla frutta: fragola, limone o melone originano un matrimonio indissolubile!
Come offrire il gelato in casa?
Si consiglia di preparare le coppette in cucina per arrivare dagli ospiti con le mono porzioni già pronte, ognuna con il proprio cucchiaino, il tutto riposto in un ampio e pratico vassoio. Un’alternativa perfetta anche per i più piccoli è offrire il gelato accompagnato a dei biscotti fatti in casa.
Come presentare gelato?
I metodi classici per servire il gelato Lo sappiamo tutti: da tradizione italiana (e non solo) il gelato si mangia in cono o in una coppetta, di cialda o di materiali adatti a contenere gli alimenti come vetro, ceramica e così via.
Come si mette il gelato?
Secondo gli esperti di gelati, la temperatura alla quale il gelato deve essere servito varia da -10º a -12º, perché bisogna tener conto del fatto che dal momento in cui viene servito fino a quello in cui viene consumato, la sua temperatura può aumentare.
Come rendere morbido il gelato fatto in casa?
Utilizzare gli idrocolloidi. La farina di semi di carrube e la farina di semi di guar si chiamano “Idrocolloidi” e ci servono per togliere l’acqua dal composto del nostro gelato. Così facendo, bloccheremo immediatamente la formazione del ghiaccio e avremo una cremosità maggiore.
Come decorare il gelato?
Potete creare una sorta di macedonia con il gelato, oppure utilizzare poca frutta di stagione per guarnire le vostre coppe. Tra tutti i frutti quelli che meglio si prestano per dimensioni e scala cromatica sono indubbiamente le fragole e i frutti di bosco, che potete cospargere tranquillamente sulla sommità del gelato.
Come si mangia il gelato galateo?
Se proponi il gelato come dolce a fina pasto, i cucchiaini a forma di paletta o a spatola vanno posizionati sopra il piatto e con il manico verso destra sostituendo le forchette per la frutta. Il gelato si serve sempre dopo il formaggio e prima della frutta.