Sommario
Come asciugare i fichi nel forno?
Essiccazione fichi al forno Disponete i fichi su una teglia da forno ricoperta da carta e lasciateli essiccare nel forno termo-ventilato impostato ad una temperatura di circa 40° avendo l’accortezza di rigirarli di tanto in tanto. Quando i fichi avranno perso tutta l’acqua, appariranno sgonfi e grinzosi.
Come si preparano i fichi secchi?
Lavare delicatamente i fichi e tamponarli con un canovaccio pulito. Tagliarli a metà senza staccarli (per creare la coppia) nel senso della lunghezza. Sistemarli sul vassoio rivestito con carta forno o su di un graticcio (vedi foto) ed esporli al sole girandoli 2/3 volte a giorno.
A cosa abbinare i fichi?
Insomma, i fichi accompagnano benissimo anche il salato: ecco per voi alcuni suggerimenti per gustarli in modo diverso dal solito!
- Pane all’uvetta e fichi.
- Fichi, ricotta, marmellata di carote e peperoncini.
- Crostata salata di fichi e sarde.
- Lepre ai fichi.
- Fichi e pere al vino rosso.
- Dischi di pasta sfoglia con pere e fichi.
Come consumare i fichi congelati?
Come consumare i fichi congelati? Alcune raccomandazioni per consumare al meglio i fichi congelati: potete scongelarli mettendoli in frigorifero in modo da evitare il forte sbalzo termico. Una volta scongelati potete utilizzarli per la produzione e decorazione di torte e dolci, oppure potete gustarli al naturale.
Come essiccare i fichi nel forno a legna?
Stendete i fichi aperti a metà su una placca da forno già foderata con carta da forno. I fichi si lasciano essiccare in forno alla temperatura più bassa che potete. I forni di ultima generazione hanno la possibilità di settare la temperatura a 30° ma se non avete questa opzione, fissate la temperatura a 50 o 60°.
Come essiccare i fichi nella friggitrice ad aria?
Immergete i fichi nel mix di zucchero e cannella. Ora disponete i fichi tagliati sul lato superiore nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, la parte della buccia andrà sotto. Fate attenzione a non creare sovraffollamento o non riusciranno a cuocere a dovere.
Come rendere morbidi i fichi secchi?
Mettili in ammollo in una ciotola con un po’ di vino passito e qualche foglia di alloro. Aggiungi anche una scorza d’arancia e lasciali riposare finché non diventano morbidi.
Cosa abbinare ai fichi caramellati?
Potete servire i fichi come accompagnamento in un tagliere di formaggi misti, oppure potete preparare un risotto con i formaggi molto particolare e arricchirlo con una nota dolce e caramellata, una torta salata o una pizza gourmet.
Come conservare i fichi secchi per l’inverno?
Come confezionare i fichi secchi L’ideale sarebbe sistemare ogni vaso in un sacchetto di carta per evitare ancor di più l’esposizione alla luce. In questo modo si potrà godere del sapore unico ed incomparabile di questa squisitezza. Generalmente i fichi secchi così conservati possono durare anche un anno.
Come si congelano i fichi?
I fichi possono essere congelati (scegliere frutti sani e sodi) ben puliti con un panno, interi oppure tagliati a metà e cosparsi con poco zucchero. Congelare nei sacchetti freezer Gelopiù Cuki, igienizzati all’interno per garantire la conservazione degli alimenti nella massima sicurezza.