Sommario
Dove si verifica lo spreco alimentare?
Lo spreco di cibo si verifica in ogni passaggio della filiera produttiva, dalla produzione agricola al consumo casalingo: nei Paesi in via di sviluppo il fenomeno avviene soprattutto nei passaggi a monte (cioè perlopiù nelle fasi di produzione agricola), mentre nei paesi sviluppati lo spreco si localizza specialmente a …
Quali paesi sprecano più cibo?
In Europa, ogni giorno, si sprecano tonnellate di cibo che potrebbero invece essere donate: vediamo quali sono i dieci paesi che sciupano di più.
- Polonia, 247 kg pro capite.
- Regno Unito, 236 kg pro capite.
- Irlanda, 216 kg pro capite.
- Svezia, 212 kg pro capite.
- Austria, 209 kg pro capite.
- Finlandia, 189 kg pro capite.
Quando un alimento può essere considerato sicuro?
Un alimento può considerarsi “sicuro”, quando è accertata la sua buona qualità sotto il profilo igienico e sanitario. La qualità igienico-sanitaria di un prodotto alimentare, riguarda la salubrità di un alimento e di conseguenza la salute del consumatore.
Cosa sono le Linee Guida alimentari?
E’ il documento italiano di riferimento sulla sana alimentazione rivolto ai consumatori. Raccoglie e aggiorna periodicamente una serie di consigli e indicazioni alimentari, elaborate da un’apposita commissione scientifica, costituita da prestigiosi studiosi del mondo dell’alimentazione e non solo.
Come si originano gli sprechi alimentari?
Gli sprechi domestici nascono dalla difficoltà del consumatore di interpretare corret- tamente l’etichettatura degli alimenti; o perché vengono preparate porzioni troppo ab- bondanti (tanto nei ristoranti quanto a casa); o a causa degli errori commessi in fase di pianificazione degli acquisti (spesso indotti da offerte …
Chi sono i responsabili dello spreco alimentare?
Lo spreco alimentare è un problema globale ma si presenta nelle varie regioni del mondo con caratteristiche diverse. Si può infatti fare una prima grande distinzione tra Paesi a basso reddito e Paesi ad alto reddito: i primi sono responsabili del 44% degli sprechi, il restante 56% è causato dai Paesi industrializzati.
Quando avviene lo spreco alimentare?
Lo spreco alimentare è il fenomeno della perdita di cibo ancora commestibile che si ha lungo tutta la catena di produzione e di consumo del cibo. Soprattutto nei paesi ricchi, una grande parte di cibo ancora buono viene sprecato direttamente dai consumatori.
Quante sono le Linee Guida Larn?
il documento completo “Linee Guida per una sana alimentazione”…Infine, le 13 direttive sono state suddivise in quattro blocchi logici:
- bilanciamento dei nutrienti per il mantenimento del peso (Bilancia nutrienti ed energia)
- alimenti o gruppi il cui consumo deve essere incentivato (Più è meglio)
Quando sono nate le Linee Guida per una sana alimentazione?
In Italia, fin dal 1986 l’INRAN si è fatto carico di tale iniziativa e, con la collabo- razione di numerosi rappresentanti della comunità scientifica nazionale, ha pre- disposto e successivamente diffuso le prime “Linee guida per una sana alimen- tazione italiana”.
Quali paesi in particolare sono responsabili dello spreco di cibo?
Lo spreco di cibo nel mondo La Cina e l’India, infatti, figurano in testa alla classifica, seguite dagli Stati Uniti e dal Giappone.