Sommario
Quanto dura il latte a lunga conservazione scaduto?
6 mesi
Il latte a lunga conservazione ha una data “indicativa” di scadenza che permette il suo consumo anche dopo la scadenza, sempre se è stato correttamente conservato durante i 3 o 6 mesi indicati e la confezione non è stata aperta. Il latte fresco a breve scadenza, invece, richiede più attenzione alla data di consumo.
Quanto dura il latte scaduto a lunga conservazione?
90 giorni
Il latte fresco pastorizzato a temperatura elevata ha una scadenza fino a 2 settimane in frigorifero. Il latte fresco pastorizzato microfiltrato dura fino a 10 giorni +1, in ambiente refrigerato. Il latte a lunga conservazione UHT ha una durata massima di 90 giorni a temperatura ambiente.
Quando deve essere consumato il latte?
La data di scadenza del latte deve essere riportata in modo chiaro e leggibile in etichetta e, a seconda del prodotto, indica se questo deve essere consumato obbligatoriamente entro un certo termine oppure se può essere consumato anche qualche giorno dopo la data riportata.
Quando scade il latte fresco di alta qualità?
Il latte fresco di alta qualità per legge scade 7 giorni dopo il confezionamento. Se però viene conservato bene nel frigorifero domestico, si può tranquillamente bere anche uno-due giorni dopo senza problemi. Il latte crudo invece va fatto bollire sempre prima del consumo, soprattutto se destinato ai bambini.
Come consumare il latte a lunga conservazione?
Il latte a lunga conservazione invece, riporta in etichetta la dicitura “da consumare preferibilmente entro il”, vale a dire in un periodo di tempo intorno a quel giorno, e non necessariamente entro quel giorno specifico: infatti, grazie al trattamento subito in fase di lavorazione, il latte a lunga conservazione non presenta microrganismi
Quanto dura il latte pastorizzato a temperatura elevata?
Il latte pastorizzato a temperatura elevata può durare mediamente fino a 2 settimane in un ambiente refrigerato, mentre quello pastorizzato microfiltrato può essere conservato in frigorifero fino a 10 giorni + 1. Il latte a lunga conservazione invece può essere “UHT” oppure “sterilizzato”. Il primo ha una durata di massimo 90 giorni