Sommario
Cosa evitare con calcoli biliari?
Calcoli biliari: quali cibi devo evitare?
- Superalcolici e alcolici, inclusi vino e birra;
- Condimenti grassi come burro, lardo, strutto, panna, margarine, etc.;
- Salse con panna, sughi cotti con abbondanti quantità di olio (es: ragù alla bolognese);
- Maionese, ketchup, senape, bbq e altre salse elaborate;
Cosa mangiare per evitare calcoli biliari?
Per il controllo dei calcoli alla colecisti, i nutrizionisti consigliano generalmente di mangiare:
- latte, yogurt magro, ricotta e fiocchi di latte.
- carne bianca magra.
- frutta almeno 2 volte al giorno.
- verdure a sazietà
- poco o zero sale.
- olio extravergine di oliva come condimento dei piatti.
Cosa mangiare per i calcoli biliari?
Cosa mangiare in caso di calcoli biliari
- Cereali (pasta, pane, riso, cereali in genere, integrali)
- Latte e yogurt, magri.
- Carne bianca magra.
- Ricotta, fiocchi di latte, formaggio quark, meglio se di capra, una o due volte la settimana.
- Frutta (2 frutti al giorno)
- Verdure a piacere.
- Condimenti: olio extravergine di oliva.
Come evitare la formazione di calcoli biliari?
Come prevenire i calcoli biliari?
- non aumentare di peso e seguire un’alimentazione povera di grassi e ricca di fibre.
- fare attività fisica.
- non perdere peso troppo rapidamente: un dimagrimento rapido innalza il rischio di calcoli biliari.
- non digiunare e non saltare i pasti.
Cosa non mangiare per i calcoli alla cistifellea?
In particolare è consigliabile evitare:
- alcolici,
- burro, lardo, strutto, maionese e salse oleose,
- carni grasse e derivati (come ad esempio il brodo),
- formaggi grassi,
- pesci grassi e frutti di mare,
- latte intero,
- dolci (che spesso sono anche un concentrato di grassi),
- bevande zuccherate.