Quali sono i gruppi funzionali legati al carbonio centrale di un amminoacido?
Gli amminoacidi standard hanno delle proprietà chimiche in comune: sono tutti α-amminoacidi (ovvero, il gruppo amminico e il gruppo carbossilico sono legati allo stesso atomo di carbonio)
Quali sono i gruppi funzionali presenti in un amminoacido?
Tutti gli amminoacidi, ad eccezione della prolina, hanno un gruppo carbossilico libero e un gruppo amminico libero non sostituito legati all’atomo di carbonio in α. Gli amminoacidi differiscono l’uno dall’altro nella struttura delle catene laterali caratteristiche, chiamate gruppi R.
Quali gruppi funzionali contengono gli amminoacidi?
Gli amminoacidi o aminoacidi sono composti organici che contengono nella molecola sia un gruppo acido (di solito un carbossile, -COOH) che un gruppo amminico (-NH2).
Qual è il gruppo amminico del carbonio in α?
La grande maggioranza di questi amminoacidi naturali hanno il gruppo amminico legato al carbonio α rispetto al gruppo carbossilico. Nella maggior parte dei casi il carbonio in α porta anche un atomo di idrogeno. Il quarto legame chimico del carbonio in α è unito a un gruppo (-R) che ha più di 100 possibili variazioni.
Qual è il gruppo laterale di un amminoacido?
R rappresenta un gruppo laterale specifico di ogni amminoacido. Ogni amminoacido presenta uno specifico gruppo laterale (detto anche gruppo R ). In funzione delle proprietà chimiche di tale gruppo, un amminoacido viene classificato come acido, basico, idrofilo (o polare) e idrofobo (o apolare ).
Qual è la struttura generale di un α-amminoacido?
Pertanto la struttura generale di un α-amminoacido è la seguente: Ovvero: Il gruppo -R può essere un atomo di idrogeno (nella glicina), una catena alifatica (ramificata o no, sostituita o no), un anello aromatico o un anello eterociclico.
Qual è il legame chimico del carbonio in α?
Nella maggior parte dei casi il carbonio in α porta anche un atomo di idrogeno. Il quarto legame chimico del carbonio in α è unito a un gruppo (-R) che ha più di 100 possibili variazioni. Quindi la maggior parte degli amminoacidi naturali differisce solamente per la struttura del residuo organico (gruppo -R) legato al carbonio in α.