Sommario
Dove viene prodotto il cumino?
Siria
La spezia è originaria della Siria, dove il cumino cresce in terreni caldi e aridi. I semi di cumino sono stati rinvenuti in alcuni antichi siti archeologici siriani. La conoscenza del cumino, probabilmente, attraversò Turchia e Grecia, ancora prima della dominazione araba in Spagna nel quindicesimo secolo.
Dove nasce il rafano?
Origine. Il rafano è originario dell’Europa Orientale. Viene coltivato nell’Europa Orientale, in Asia Minore ed anche in Italia dove cresce spontaneamente sia in pianura che in montagna a bassa quota, dalla cerchia alpina all’Appennino Tosco-Romagnolo.
Come si chiama il curry in India?
Masala
Il curry viene usato soprattutto nella cucina asiatica, in particolare quella indiana, ma con il nome di Masala. Oggi si utlizza nella nostra cucina per dare un tocco di piccantezza e profumo ai piatti, sia a base di verdure, che di carne o pesce. La ricetta del curry nella tradizionale cucina indiana non esiste.
Dove nascono i peperoncini?
I peperoncini hanno una storia millenaria. Le loro origini affondano le radici in Perù e Messico, dove venivano utilizzati dalle popolazioni autoctone come unica spezia. Dobbiamo a Cristoforo Colombo la diffusione in Europa che nel 1493 portò i peperoncini dall’America al Vecchio Mondo.
Che cos’è il cumino e cosa serve?
In cucina, è una spezia utilizzata nelle marinate di carni bianche e rosse e negli spezzatini, le foglie vengono utilizzate per arricchire le insalate. Nel Nord Europa è utilizzato per preparare dolci, pani e liquori. Inoltre, esiste anche l’acqua di cumino che ha gli stessi benefici terapeutici dei semi di cumino.
Dove si coltiva il rafano?
Clima. Il rafano è una pianta che non ama particolarmente il caldo e la siccità. Per questo è perfetto da coltivare negli orti di montagna e comunque nell’Italia settentrionale, se volete coltivarlo in zone calde meglio trovargli un posto un po’ ombreggiato e ricordarsi di innaffiarlo regolarmente.
Quando sbocciano i peperoncini?
Fioritura delle piante di peperoncino La fioritura avviene solitamente in estate, anche se questa può essere più o meno anticipata a seconda della varietà e delle condizioni meteoclimatiche della zona.