Dove nasce il grano padano?
Le zone di produzione del Grana L’area di produzione del Grana Padano DOP include parte della Pianura Padana, ossia 30 province di Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto e Trentino. Un territorio prezioso e pieno di ricchezza che dà vita ad un prodotto d’eccellenza.
Perché viene chiamato Pecorino Romano?
Ottenuto da latte di pecora, il Pecorino Romano è uno dei pochi formaggi al mondo che vanta una storia millenaria. Il nome non deriva dalla capitale ma dalla storia: era l’alimento ideale per il sostentamento dell’esercito romano. È facile, infatti, trovare all’estero un “buon” Romanello o un Romano Cheese.
Perché il Grana Padano costa meno del parmigiano?
Vi siete mai chiesti perché il Grana Padano ha mediamente un prezzo più basso del Parmigiano Reggiano? tendenzialmente il parmigiano ha un sapore più complesso, ricco di sapidità e note erbacee Entrambi nati nei monasteri in epoca medievale, sono due formaggi tipici e molto usati in Italia settentrionale.
Quanto pesa una forma di pecorino?
Forma e dimensione Forma cilindrica a facce piane e scalzo leggermente convesso nella tipologia Dolce, mentre nella tipologia Maturo lo scalzo è diritto. Il diametro delle forme varia da 15 a 18 cm per il Dolce, 10-13 cm per il Maturo. Peso: 1-2,3 kg la prima, 1,7-4 kg la seconda tipologia.
Perché il Pecorino Romano si produce in Sardegna?
Nel 1884 fu introdotto il divieto di salagione all’interno delle mura. Molti casari furono costretti a trasferirsi e scelsero la Sardegna, terra con grande disponibilità di sale e di latte. L’isola accolse con favore l’operazione, tanto che il pecorino in breve tempo divenne più abbondante del fiore sardo pastorale.
Come è nato il Pecorino Romano?
Pochi formaggi al mondo vantano origini così antiche come il Pecorino Romano. Da più di duemila anni le greggi di pecore che pascolano liberamente nelle campagne del Lazio e della Sardegna, producono il latte da cui viene ricavato questo formaggio.