Sommario
Come vanno indicati gli allergeni?
Gli allergeni sono evidenziati nell’elenco ingredienti, se l’etichetta è conforme e nessun ingrediente è evidenziato in qualche modo (scritto con colore diverso o in grassetto o stampatello) vuol dire che quell’alimento confezionato non contiene alcun allergene previsto nell’allegato II del REG UE 1169/2011.
Come può essere evidenziato il tipo di ingrediente allergizzante riportato in etichetta?
Se abbiamo un alimento preimballato comprendente in etichetta un elenco ingredienti, tali sostanze devono essere indicate mediante una loro evidenziazione attraverso un carattere distintivo (grassetto, maiuscolo, sottolineato, colorato) rispetto ai caratteri impiegati per gli altri ingredienti.
Cosa si intende per prodotti non alimentari?
Il commercio non alimentare è il settore di vendita che comprende tutte le tipologie merceologiche ad eccezione dei prodotti alimentari.
Come sono indicati gli allergeni nell’elenco degli ingredienti *?
Nel caso in cui non sia presente l’elenco degli ingredienti, la presenza degli allergeni dev’essere indicata mediante il termine “contiene”, seguito dalla denominazione della sostanza o del prodotto figurante nell’elenco dell’allegato II.
Perché è importante indicare la presenza di un allergene?
Evidenziare in etichetta gli allergeni contenuti in un alimento è importante per tutelare la salute dei consumatori e, non di rado, la mancata segnalazione di questi ingredienti costa alle aziende il richiamo dei prodotti dagli scaffali.
Come leggere scadenza cosmetici?
Data di scadenza dei cosmetici È lo stesso concetto degli alimenti e dei farmaci: la data di scadenza viene riportata sull’etichetta o sul pack nel formato mm/aaaa oppure gg/mm/aaaa. Ed è accompagnata dalla dicitura “da usare preferibilmente entro…”. In questo caso compare il simbolo della clessidra.
Come leggere il PAO?
Il PAO è indicato in etichetta da un barattolino aperto e da un numero che corrisponde al periodo di validità del prodotto aperto, espresso in mesi oppure in anni. Facciamo un esempio: la figura qui di fianco indica un periodo di validità di 12 mesi dalla data di apertura del flacone.
Quali sono gli allergeni da indicare in etichetta?
Quali sono le sostanze presenti nell’elenco allergeni?
- Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
- Crostacei.
- Uova.
- Pesce.
- Arachidi.
- Soia.
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Quale tra questi prodotti fa parte dell’elenco allergeni indicato nel Reg CE 1169 11?
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 ); b) maltodestrine a base di grano ( 1 );