Sommario
Come presentare il panettone in tavola?
Se è servito senza crema, la fetta di panettone si tiene in mano con la sinistra e con la destra si portano delle piccole porzioni alla bocca. Se invece si usa una crema al cucchiaio liquida, deve essere servito su un piatto, sdraiando la fetta e irrorandola con la crema, o la salsa.
Come gustare al meglio il panettone?
Con una premessa, sottolinea il pastry chef: “la degustazione del panettone deve essere a fetta intera, non di singoli pezzetti, perché bisogna valutare anche l’equilibrio dalla testa al fondo”. Aspetto, finitura e pezzatura sono determinanti: il consumatore guarda il panettone e si fa un’aspettativa.
Come scaldare il panettone prima di mangiarlo?
Il calore del forno seccherebbe l’impasto leggermente umido del panettone rovinandone il sapore. Quindi come riscaldarlo? Mettiamolo sul termosifone o vicino ad un caminetto. Queste fonti di calore scalderanno leggermente il panettone facendolo diventare morbidissimo e profumato.
Cosa accompagnare al panettone?
Una alternativa agli spumanti dolci può essere quella di abbinare al panettone dei vini passiti dolci come un passito di Pantelleria, un Moscato d’Asti, un moscato di Trani oppure l’ottimo Ecrù Firriato da uve Zibibbo e Moscato o uno Chateau Simon Barsac, eccellente passito francese.
Come impiattare il panettone?
Il taglio del panettone E’ anche vero che il galateo consiglia di adagiare la fetta di panettone su di un piatto (magari di design) e poi portare alla bocca il panettone con le mani (o con una forchettina se di quelli con la crema).
Come tagliare e servire il panettone?
Si entra con la punta del coltello, si scende piano, tenendo la mano sul lato del panettone e non sopra. Il primo taglio divide il dolce a metà. Poi se ne dà un altro perpendicolare, che creerà una croce e da lì si procede in diagonale, fino a ottenere le fette necessarie.
Come offrire il panettone?
Quanto scaldare il panettone?
Basta qualche minuto sul termosifone per restituire la giusta cedevolezza alla vostra fetta di felicità lievitata. Mai tagliarlo con coltelli piatti. Il panettone è un pane lavorato a lungo, dall’architettura quasi miracolosa.
Come servire il panettone a Natale?
E’ anche vero che il galateo consiglia di adagiare la fetta di panettone su di un piatto (magari di design) e poi portare alla bocca il panettone con le mani (o con una forchettina se di quelli con la crema).
Come si serve il panettone?
Cosa bere con il panettone?
Vi consigliamo di consumare il pandoro, abbinato ad uno champagne, o ancora meglio ad un eccellente prodotto dell’arte spumantistica italiana, come ad esempio un Franciacorta.
Come servire a tavola il panettone?
E’ possibile servire a tavola il panettone e il pandoro con una crema di accompagnamento. In tal caso però si useranno sia il cucchiaio che la forchettina da dessert. La forchetta servirà per tenere la fetta sul piatto mentre il cucchiaio servirà per portare alla bocca il boccone ricoperto di crema.