Quali sono le proteine nei broccoli?
Proteine nei broccoli. Le proteine sono indispensabili per il mantenimento e la crescita del corpo. I broccoli hanno tutto sommato un alto contenuto di proteine rispetto agli ortaggi più comunemente consumati (29% del suo peso a secco).
Quali sono le calorie in Broccoli?
Ci sono 34 calorie in Broccoli (100 g). Divisione Calorie: 8% gras, 65% carb, 27% prot.
Quali sono i broccoli di qualità?
Broccoli di qualità. I broccoli si qualità devono soddisfare alcuni criteri visivi: NON infiorescenza, compattezza, colore brillante (verde e non giallo), foglie verdi e turgide (non gialle e appassite) e gambo integro (tenero e non legnoso).
Quanto dura la redditività dei broccoli?
La redditività dei broccoli è buona poiché, anche in seguito alla recisione del fiore, la pianta (in prossimità delle ascelle fogliari) continua a produrne per tutto l’arco della stagione calda (da luglio a ottobre, a seconda delle qualità) e fino alla stagione fredda (alcuni tipi resistono anche con temperature inferiori allo 0).
Quali vitamine contengono i broccoli?
I broccoli contengono altre vitamine importanti, tra cui l’acido folico, la riboflavina, la tiamina e la niacina; e una buona concentrazione di magnesio, selenio, potassio, beta-carotene e zinco (responsabile del caratteristico odore al momento della cottura).
Quali sono i carboidrati utilizzabili con i broccoli?
I carboidrati utilizzabili con i broccoli sono prevalentemente zuccheri e fibre. Gli zuccheri sono fruttosio, saccarosio, fruttosio, con piccole quantità di lattosio e maltosio [ 4 ]. Il contenuto dei carboidrati totali rimane molto basso con solo 3,5 grammi di carboidrati digeribili per 100 grammi.
Quali sono i valori nutrizionali dei broccoli?
Calorie e valori nutrizionali dei broccoli 1 00 g di broccoli contengono 39 kcal / 163 kj. Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo: Acqua 88, 30 g