Sommario
Quali sono le principali frodi alimentari?
Frodi alimentari: alcuni esempi Tra i più comuni troviamo l’adulterazione, la contraffazione, la sofisticazione e l’alterazione. In ogni caso l’obiettivo è quello di riuscire ad incrementare il profitto finale riducendo, se possibile, i costi di produzione.
Quali sono le frodi commerciali?
Le frodi commerciali ledono i diritti contrattuali e patrimoniali del consumatore. Si tratta del caso in cui, nell’esercizio di un’attività commerciale, avviene la “consegna all’acquirente di una cosa per un’altra, o diversa da quella dichiarata o pattuita per origine, provenienza, qualità o quantità”.
Come riconoscere le frodi alimentari?
Frodi Alimentari: come riconoscerle
- Sofisticazione: modifica di un alimento scadente per renderlo simile ad un prodotto di ottima qualità.
- Adulterazione: modifica significativa della composizione originale di un alimento.
Quali sono le frodi del vino?
L’aggiunta di sostanze estranee al vino (acqua oppure alcoli come l’etanolo o il metanolo) per migliorarne la qualità o abbassarne il prezzo è chiamata sofisticazione. Un’ altra tipologia di frode è la sostituzione: consiste nella vendita di un vino comune con etichette di vini pregiati.
Quali sono gli organi preposti a contrastare frodi e contraffazioni?
Il Ministero dell’Economia e delle Finanze che opera con l’Agenzia delle Dogane e la Guardia di Finanza si occupa invece della prevenzione e repressione delle frodi alimentari di natura fiscale.
Cosa è la sofisticazione?
Modificazione o alterazione intenzionale delle caratteristiche chimiche o fisiche di un prodotto naturale o artificiale (soprattutto alimenti, farmaci, generi voluttuarî), realizzate mediante sottrazione, per lo più parziale, di un componente pregiato (per es., il grasso del latte), o mediante aggiunta di una sostanza …
Cosa si intende per alterazione alimentare?
L’alterazione alimentare consiste in un insieme di fenomeni, di solito accidentali, che si svolgono nell’alimento, modificandone, a volte molto profondamente, i caratteri di genuinità, innocuità e digeribilità.
Che cosa si intende per adulterazione?
– L’operazione e il fatto dell’adulterare soprattutto generi alimentari, sia mediante aggiunta di sostanze estranee alla loro normale composizione allo scopo di mascherarne difetti, migliorarne artificialmente i caratteri organolettici e la conservabilità o, anche, accrescerne il peso, il volume, ecc.; sia attraverso l …
Come si adultera il vino?
La sofisticazione del vino si realizza principalmente con l’aggiunta di metanolo, noto anche come alcol metilico o spirito di legno. Questo perché l’alcol metilico aumenta il grado alcolico del vino.
Come combattere la contraffazione?
Le principali strategie per combattere la contraffazione online
- Raggiungere una visibilità globale.
- Monitorare i canali di promozione.
- Intraprendere azioni proattive.
- Combattere la contraffazione online in modo olistico.
- Utilizzare l’intelligence online per ottenere informazioni sulle misure di difesa offline.