Sommario
Quali sono i futomaki?
Il futomaki è una tipologia di sushi che si presenta sotto forma di rotolo, preparato con un foglio intero di alga nori che avvolge il classico riso per sushi, che viene farcito con 4 ingredienti diversi.
Cosa c’è di buono nel sushi?
Il sushi non è altro che pesce crudo di vario tipo (si va dal salmone, al tonno, alla sogliola) arrotolato col riso, spezie e vari altri ingredienti come uova, alghe o verdure. Sulla tavola dei ristoranti occidentali ne troviamo diversi. Non è altro che un cono di alga nori, ripieno di riso, verdure e pesce.
Dove comprare il wakame?
Si trova nei supermercati (es. alga Wakame all’Esselunga o al Conad) e nei negozi online (es. alga Wakame su Amazon).
Cosa sono i gunkan?
Cos’è il Gunkan? È una speciale delizia di sushi che va mangiata in un sol boccone. L’ingrediente principale è il pesce, presentato al di sopra del riso. Per preparare il Gunkan bisogna saper cucinare il riso in modo perfetto e essere dei veri maestri del taglio del pesce.
Cosa sono gli uramaki?
Uramaki – Roll con alga all’interno.
Cosa mi consigliate di mangiare al giapponese?
15 piatti giapponesi che dovete provare assolutamente
- Okonomiyaki.
- Takoyaki.
- Ramen.
- Yakitori.
- Tempura.
- Curry rice.
- Shabu shabu – Sukiyaki – Nabemono.
- Yakisoba.
Come deve essere un buon sushi?
Il sapore di un sushi di qualità deve risultare delicato e fresco, leggermente salino, senza retrogusti amari. Se il piatto lo prevede, assaggiatelo senza le salse (a volte il sushi può essere servito con salsa di soia o una puntina di wasabi fra il riso e il pesce).
Quali sono i vari tipi di sushi?
I principali sono:
- Nigiri;
- Maki (hosomaki, uramaki, temaki e futomaki);
- Rolls come il california rolls (di origine americana);
- Chirashi;
- Donburi;
- Gunkan;
- Nigiri;
- Oshi sushi;
Dove si possono acquistare le alghe?
Come tutte le alghe giapponesi, è possibile acquistarla nei supermercati, in negozi etnici specializzati o in store dedicati a prodotti biologici e naturali o, ancora, negli shop online del settore.
Dove posso comprare le alghe per il sushi?
L’alga Nori per sushi puoi comprarla, così come la Kombu, in negozi etnici, specializzati in cucina asiatica, oppure, vista la grande diffusione e l’enorme successo del sushi, anche sul web, nei grandi store di vendita online come Amazon o Ebay, in confezioni da 10, 50 e 100 fogli, l’alga Nori, in forma essiccata e …