Quale gruppo rende solubile in acqua un composto organico?
Aldeidi e chetoni risultano ben più solubili degli idrocarburi in acqua grazie alla polarità del gruppo carbonilico, ma considerando che possono solo ricevere legami ad idrogeno con le molecole del solvente acquoso ,risultano meno solubili di alcoli ed acidi carbossilici di basso peso molecolare.
Come capire quale composto è più solubile in acqua?
Come capire se un composto è più solubile di un altro? Se il composto è solubile in acqua si testa la sua solubilità in etere. Invece se è insolubile in etere il composto può essere un sale di un acido organico, un cloruro di un’ammina, un amminoacido, o un composto polifunzionale come un carboidrato.
Come si definisce la solubilità?
Se la solubilità cresce con la temperatura il sistema solvente-soluto è detto a solubilità diretta, mentre se al crescere della temperatura la solubilità diminuisce, il sistema è detto a solubilità inversa. Le tabelle seguenti esemplificano l’andamento diretto e inverso della solubilità:
Qual è la solubilità nello stato solido?
Solubilità nello stato solido La solubilità in fase solida è fondamentale per capire il comportamento di alcune leghe . Alcuni materiali metallici (per esempio Au e Cu o, entro certi limiti, Fe e Cr ) quando solidificano formano una sola fase , in cui un elemento è indistinguibile dall’altro.
Qual è la solubilità di un certo solvente?
La solubilità di un certo soluto in un certo solvente dipende, oltre che dalle caratteristiche delle due sostanze, anche dalla temperatura e dalla pressione. Una soluzione si dice “satura” quando ha raggiunto la massima concentrazione di soluto che può contenere alle condizioni di equilibrio.
Quando la solubilità è parziale?
In altri casi la solubilità non è totale, ma solo parziale: quando la percentuale del materiale soluto nella matrice del materiale solvente (per soluto si intende il materiale in percentuale atomica più bassa e solvente quello con percentuale atomica più alta) supera un certo valore, si forma una fase diversa formata solo dal soluto.