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Dove trovo fenilalanina?
La fenilalanina assunta con la dieta deriva perlopiù dagli alimenti proteici, come la carne (ad esempio di pollo e di manzo), le frattaglie (soprattutto il fegato), il pesce, le uova, il latte e derivati, e i legumi (prevalentemente la soia); la prima fonte indispensabile di fenilalanina per l’essere umano è il latte …
Cosa contiene l aspartame?
L’aspartame è costituito da due aminoacidi naturali: fenilalanina e acido aspartico, che sono contenuti anche nelle proteine del nostro organismo e in alcuni alimenti. Inoltre il gruppo metilico derivato dalla fenilalanina modificata viene rilasciato nell’intestino per formare metanolo.
¿Qué es la fenilalanina y el ácido aspártico?
La fenilalanina y el ácido aspártico son aminoácidos y están naturalmente presentes en muchos alimentos que contienen proteínas. No causan problemas de salud en la mayoría de las personas. Sin embargo, las personas con la enfermedad de fenilcetonuria deben restringir su ingesta de fenilalanina, y por lo tanto se aconsejan para evitar el aspartamo.
¿Por qué la fenilalanina puede acumularse en el cerebro?
Los niveles de fenilalanina pueden acumularse en la sangre, lo que impide que otras sustancias químicas importantes (como los aminoácidos) lleguen al cerebro. A menos que la ingesta de fenilalanina esté severamente limitada, los niños con PKU sufren de un desarrollo anormal del cerebro.
¿Qué efectos tiene el aspartamo en animales de laboratorio?
Muchos estudios han buscado efectos en la salud en animales de laboratorio alimentados con aspartamo, a menudo en dosis superiores a 4.000 mg / kg por día a lo largo de sus vidas. Estos estudios no han encontrado ningún problema de salud que esté consistentemente relacionado con el aspartamo.
¿Por qué la fenilalanina es tóxica?
Para ser más precisos, la fenilalanina en dosis excesivas (muy alejadas, como hemos dicho, del consumo medio) puede resultar tóxica y provocar problemas en el desarrollo .Por ello, en pacientes con fenilcetonuria el aspartamo está estrictamente prohibido.