Sommario
Cosa si abbina allo champagne?
Meglio piccoli assaggi che privilegino la freschezza, una caratteristica tipica di questi Champagne: pesce leggermente affumicato (salmone, trota o anguilla) servito su pane tostato, in paté, cotto a vapore o marinato su mini spiedini o stecchi (branzino, orata, salmone…),tarama, blinis di uova di trota o salmone.
Come abbinare il cioccolato?
Fragola, ananas, arancia e mandarino, mirtillo, lampone, ciliegia, uva spina, mela, kiwi e poi, ancora, la frutta secca come noci, nocciole, mandorle e pistacchi, sono gli ingredienti preferiti per accoppiate vincenti.
Cosa si abbina con il cioccolato fondente?
Secondo uno studio dell’Istituto spagnolo ESADE, i frutti che meglio si abbinano al cioccolato fondente sono mirtilli, lamponi, ciliegie, uva spina, ananas, kiwi, arance e mandarini.
Quando si beve lo Champagne?
Si può bere Champagne dall’aperitivo sino al piatto di resistenza, ma non col dessert. E nemmeno con tutti i cibi, anche se a ben vedere non è tanto il tipo di cibo a fare la differenza, ma il tipo di cucina. Essendo un vino fresco ed elegante, lo Champagne esige anche una cucina elegante.
Cosa abbinare con lo spumante?
L’effervescenza dei vini spumanti è particolarmente utile nell’abbinamento enogastronomico per accompagnare pietanze dal gusto tendenzialmente dolce, come per esempio i cereali, ricchi di amido e quindi pasta e riso, verdure e molluschi, così come pietanze che risultano grasse o che hanno condimenti grassi.
Come accompagnare un amaro?
Esistono diversi modi per servire l’amaro: fresco o a temperatura ambiente, con ghiaccio o liscio, oppure mischiato con seltz (un tipico mix è quello con l’Amaro del Capo), con la Coca Cola (negli USA piace il connubio con il Fernet-Branca), o con la Sprite (tra i più richiesti, quello con Branca Menta) et similia.
Quali piatti abbinare con il Don Pérignon?
Eccezionale aperitivo per le grandi occasioni, si sposa in modo perfetto con piatti a base di tartufo, portate corpose e ricche di aromi, funghi porcini grigliati, pesce e frutti di mare. Eccelle con ostriche, aragosta e astice.