Cosa hanno in comune la fermentazione alcolica e la respirazione aerobica?
La fermentazione è un processo molto simile alla respirazione cellulare: come la respirazione, essa produce energia trasformando le grosse molecole di zucchero in molecole più piccole e più facilmente utilizzabili dall’organismo ma ‒ a differenza della respirazione propriamente detta ‒ avviene in assenza di ossigeno.
Come avviene la produzione dell’acido lattico?
La produzione dell’acido lattico avviene quando l’ossigeno contenuto nel sangue, non riesce più a rispondere all’esigenza di energia da parte del nostro organismo. In questo caso per fare fronte a questa richiesta, si attiva il metabolismo anaerobico lattacido, ovvero un sistema di approvvigionamento.
Quando viene smaltato l’acido lattico?
L’acido lattico viene smaltito nel giro di 2 o 3 ore, e la sua quantità si dimezza ogni 15-30 minuti a seconda dell’allenamento e della quantità di acido lattico prodotto. Contrariamente a quanto spesso si afferma, l’acido lattico non è il responsabile del dolore muscolare avvertito il giorno seguente ad un allenamento molto intenso.
Qual è la concentrazione ematica di acido lattico?
In questo caso si parla di “concentrazione ematica” di acido lattico che normalmente è di 1-2 mmol/L a riposo, mentre durante uno sforzo fisico intenso può raggiungere e anche superare le 20mmol/L. La soglia anaerobica, misurata tramite la concentrazione ematica di acido lattico, viene fatta coincidere con il valore di frequenza cardiaca
Quali sono i livelli di acido lattico?
Produzione e Metabolismo. Un uomo adulto normalmente attivo produce circa 120 grammi di acido lattico al giorno; di questi, 40 g sono prodotti dai tessuti aventi un metabolismo esclusivamente anaerobio (retina e globuli rossi), mentre i rimanenti vengono prodotti da altri tessuti (soprattutto muscolare) in base all’effettiva disponibilità di