Sommario
Come miscelare le erbe aromatiche?
In un mixer, ma anche con l’iuto di un semplice pestello, frullate o pestate una alla volta tutte le erbe nelle proporzioni che preferite. Si consiglia di non mischiare le erbe aromatiche prima di macinarle perché ognuna avrà bisogno di determinate tempistiche per essere ridotta in polvere.
Come creare un mix di spezie?
Ecco una delle combinazioni possibili:
- 8 cucchiai di cumino.
- 7 cucchiai di coriandolo.
- 2 cucchiai di zenzero.
- 4 cucchiai di curcuma.
- ½ cucchiaio di pepe.
- ½ cucchiaio di noce moscata.
- ½ cucchiaio di chiodi di garofano.
Come esaltare il sapore del pesce?
A crudo o in cottura, il prezzemolo sul pesce garantisce sempre un buquet di aromi equilibrati. Ma non è l’unico. Rosmarino, salvia e basilico ad esempio, tipiche del mediterraneo sono perfette per quelle ricette che prevedono la cottura del pesce alla griglia o al forno.
Che spezie mettere sul merluzzo?
Sogliola e merluzzo sono perfetti se accompagnati da un tocco di erba cipollina e coriandolo. Per condire il pesce spada provate un composto a base di menta, timo, salvia e origano e, se volete, aggiungete qualche cappero.
Come si fa seccare il rosmarino?
Come essiccare il rosmarino?
- 1 – Formare dei mazzetti di rosmarino (circa otto rametti ciascuno) e legare i gambi di ogni rametto tra loro con uno spago o un elastico.
- 2 – Appendere i mazzetti in una stanza asciutta della casa.
- 3 – Il tuo rosmarino dovrebbe essere essiccato dopo due settimane.
Come seccare gli aghi di rosmarino?
Preriscaldare il forno a 60°C, posizionare la teglia sul piano più alto e cuocere per circa 3-4 ore, finché gli aghi non saranno friabili. Trascorso il tempo, lasciarlo raffreddare e, dopodiché, versarlo in un barattolo. Sigillare e conservare in un luogo asciutto e buio.
Come si conservano le erbe aromatiche?
Un modo perfetto per conservare le erbe aromatiche è quello di conservarle in barattolini di vetro o latta, possibilmente con chiusura ermetica, da tenere in zone della casa scarsamente illuminate, fresche, asciutte ed al riparo da sbalzi climatici, come ad esempio i mobili della dispensa, anche per evitare la …