Sommario
Quando vendemmiare dopo la pioggia?
La vendemmia/raccolta non va comunque mai effettuata in caso di pioggia, con i grappoli bagnati, o di caldo intenso, quando è più probabile che si attivi una fermentazione spontanea.
Come il clima influenza il vino?
Il clima è una fattore molto importante che influenza la crescita della vite e la qualità del vino. Alcune vitigni sopravvivono anche in condizioni estreme, ma è da notare che la maggior parte delle aree vinicole sono posizionate tra le fasce climatiche del 30° e il 50° di latitudine.
In che periodo fiorisce la vite?
La fioritura Tra il mese di maggio e giugno si ha l’apertura del fiore. Tale fase è molto delicata in quanto può essere compromessa da un’improvvisa gelata o da pioggia battente.
Quale vitigno piantare?
Tra i fattori che devono essere persi in considerazione nella scelta del vitigno vi sono:
- Le caratteristiche ambientali della zona di coltura (terreno e clima).
- Tradizione vitivinicola della zona.
- Disposizioni legislative.
- Caratteristiche del vitigno.
- Modalità di impianto (barbatelle innestate o selvatiche).
Come si fa la raccolta del vino?
I metodi di raccolta delle uve sono due: manuale e meccanica. La raccolta manuale è svolta direttamente dagli operatori con l’ausilio di carrelli o contenitori. Questo tipo di raccolta è effettuata prevalentemente per la produzione di vini di selezione e per gli spumanti metodo classico.
Quali fattori influenzano la coltivazione della vite perche?
Il clima è uno degli elementi che condizionano maggiormente le annate viticole. I principali fattori del clima che influenzano lo sviluppo vegetativo e riproduttivo della vite sono: pioggia, siccità, temporali e grandine, freddo e caldo, umido e secco.
Cosa determina la qualità del vino?
La qualità del vino è essenzialmente determinata dai sottili equilibri che si verificano fra i singoli elementi, un sottile confine che rende un vino grandioso oppure modesto. Il vino è convivialità, allegria, condivisione. E’ cultura, tradizione, natura e agricoltura con una storia millenaria!
Quando finisce la fioritura della vite?
La fioritura può avvenire da aprile a giugno, a seconda della posizione della vite e del clima esterno. I fiori della vite sono ermafroditi e l’impollinazione avviene grazie alla spinta del vento che sposta il polline da una pianta all’altra.