Sommario
Quali verdure sono fusti?
Ortaggi a fusto o a bulbo: sedano, finocchio*, cardo ecc. Ortaggi a tubero: patata, patata americana, topinambur ecc. Ortaggi a bulbo: finocchio*, aglio, cipolla, scalogno, porro, ecc.
Che differenza c’è tra zucca e zucchina?
Per essere più precisi la differenza tra zucca e zucchina riguarda la specificità del nome, infatti: se con zucca si intende un vasto insieme di piante, con zucchina si fa riferimento a un gruppo decisamente più ristretto, le Cucurbita pepo appunto, di cui tuttavia esistono diverse varietà.
Quali sono i prodotti dell’orto?
Tipi di ortaggi
- Ortaggi da frutto: zucchine, cetrioli, pomodori, melenzane.
- Ortaggi da fiore: asparagi, carciofi, broccoli e cavolfiore.
- Ortaggi da radice: barbabietole, rape, carote, ravanelli.
- Ortaggi da seme: si tratta dei legumi tipo lenticchie, fagioli, i ceci, i piselli, le fave, la soia, i lupini, le cicerchie.
Quali sono le verdure dolci?
La carota è il primo ortaggio che viene in mente pensando a delle verdure in dei dolci e nella cultura anglosassone vengono usate spesso anche le barbabietole e le zucchine. Pensiamo poi alla zucca, anche lei è versatilissima e spesso si usa sia in piatti salati che dolci, così come la patata americana!
Che differenza ce tra fiori di zucca e fiori di zucchina?
La differenza infatti è minima, i fiori di zucchina sono tendenzialmente più grossi, presentano petali appuntiti di un giallo acceso tendente all’arancio, ma hanno una profumazione quasi nulla. I fiori di zucca invece hanno dimensioni minori, petali arrotondati giallo tenue e una profumazione più accentuata.
Come si chiamano i fiori di zucca?
I fiori di zucca in cucina sono chiamati anche “fiorilli”e sono sia i fiori della pianta di zucchine, più diffusi sul mercato, che quelli della pianta di zucca. La differenza è minima, i fiori di zucchina hanno petali più appuntiti e colore più aranciato dei fiori di zucca, ma sono meno profumati.