Sommario
Dove conservare la spianatoia?
Ultimo ma non per importanza, è fondamentale riporre la spianatoia in un luogo pulito, dove non venga urtata e non finisca a contatto con insetti etc.
Come deve essere la spianatoia?
La spianatoia in legno generalmente è di forma quadrata o rettangolare, larga comunque quanto basta a potere lavorare comodamente l’impasto e farci entrare senza problemi il mattarello.
Qual è il miglior legno per spianatoia?
faggio
Come detto il miglior legno per spianatoia è il faggio così come il bambù, l’abete e l’ulivo i quali sono anche molto delicati. Importantissimo a tal proposito è evitare l’utilizzo di agenti chimici in quanto potrebbero lasciare dei residui che poi verrebbero assorbiti dall’impasto per il pane o per la pasta.
Come si pulisce la spianatoia?
Basta dividere il limone in due metà ed intingerne una nel piattino col sale fino. In questo modo il sale di attaccherà e voi potrete usare il mezzo limone come se fosse una levigatrice, passandolo per tutta la spianatoia effettuando allo stesso tempo una lieve pressione.
Come si usa la spianatoia di legno?
Al primo utilizzo bisogna passare l’asse con un olio alimentare, per renderlo così impermeabile. Una volta terminato di impastare e di utilizzarla, bisogna pulirla per bene. Diciamo subito che non si deve assolutamente usare il detersivo per pulire la superficie della spianatoia.
Come si chiama la tavola di legno per impastare?
Tavoliere spianatoia per impastare in Legno, tavola Grande per Pasta Fresca, con Bordi Laterali e ASSE in Legno Robusto di Abete.
Come pulire la tavola di legno per impastare?
Spargiamo sulla superficie del tagliere del bicarbonato, versiamo qualche goccia di aceto o limone, quindi con una spugnetta leggermente abrasiva sfreghiamo la superficie. Basterà poi sciacquare il tagliere sotto l’acqua corrente e il gioco è fatto, il tagliere sarà pulitissimo!