Sommario
Cosa succede se mangio cellulosa?
La cellulosa gode di spiccate proprietà igroscopiche (assorbe l’umidità ambientale, aumentando fino a 10 volte il proprio peso); la capacità di inglobare notevoli quantità di acqua fa sì che dopo l’ingestione, giunta nel tratto gastrointestinale, si rigonfi, aumentando il volume ed il peso delle feci, ma anche la …
Qual è la funzione della cellulosa?
Oltre che per la produzione di fibre artificiali, la cellulosa viene utilizzata nell’industria cartaria e per la produzione di esplosivi (per msaggiori info si veda nitrocellulosa e anche fulmicotone).
Come si crea la cellulosa?
La cellulosa si ricava principalmente dal legno di alberi coltivati appositamente per produrre cellulosa. Oltre alla cellulosa, le piante sono costituite da lignina: la lignina è presente, insieme alla cellulosa, nelle pareti di tutte le piante superiori (in maggiore quantità nelle piante legnose).
Cosa non digerisce l’uomo?
Digestione nell’uomo L’uomo non dispone dell’enzima cellulasi è, per questa ragione, non può digerire la cellulosa, rinunciando al potenziale apporto calorico fornito dai vegetali, dalla frutta e dai suoi derivati.
Che cosa è la cellulosa?
La cellulosa, infatti, è un polisaccaride, esattamente come l’amido. Si distingue perché formata da una catena lineare (anziché ramificata) di vari monomeri di B-glucosio (α-glucosio nell’amido), legati tra loro attraverso un legame B 1,4.
Quali sono i gruppi costituenti la cellulosa?
I vari gruppi costituenti la cellulosa possono reagire con acido nitrico per dare il nitrato di cellulosa (un esplosivo conosciuto come ” cotone fulminante ” o “fulmicotone”). Il nome cellulosa fu introdotto nel 1839 da Ansalme Payen, professore francese di Chimica Applicata. La cellulosa è uno dei tanti polimeri che si trovano in natura.
Come è costituita la cellulosa delle piante?
Circa la metà delle pareti cellulari delle piante è costituita da cellulosa, ma il cotone, per esempio, è cellulosa quasi al 100%. La cellulosa è idrolizzata, in particolari condizioni, nel disaccaride cellobiosio che successivamente è idrolizzato a glucosio.
Che cosa sono cellulosa e emicellulosa?
Cellulosa ed emicellulosa costituiscono le fibre del legno, mentre la lignina è l’interfibra che le tiene unite. Oggi la maggior parte delle industrie utilizza come materia prima polpa di cellulosa prodotta altrove (ed eventualmente carta di riciclo).