Sommario
Come si pianta il tè?
È importante piantare i semi della pianta del tè in un terreno privo di calcio. Per questo motivo bisogna tenere d’occhio le irrigazioni ed effettuarle con l’acqua piovana che è di fatto priva di calcio. È sconsigliata quella del rubinetto perché tende ad essere presente il calcare, inadatto per la pianta del tè.
Cosa c’è nel tè?
Contenuto ed effetti Il tè contiene caffeina, un alcaloide stimolante del sistema nervoso centrale, teanina, un amminoacido psicoattivo, catechina, un antiossidante presente soprattutto nel tè verde e nel tè bianco, teobromina e teofillina, due alcaloidi stimolanti, e infine fluoruri.
Dove si coltiva la pianta del tè?
Oggi i quattro quinti della produzione mondiale del tè – complessivamente vicina ai 6 milioni di tonnellate – vengono realizzati in Cina, India, Sri Lanka, Kenya e Turchia, ma volumi significativi provengono anche da Indonesia, Giappone, Tanzania, Camerun, Vietnam e Argentina.
Come si raccoglie il tè?
Nelle piantagioni di tè vengono raccolti quasi esclusivamente il bocciolo in cima al ramoscello e le due foglie immediatamente al di sotto di questo (“two leaves and a bud”).
Come viene fatto il tè nero?
Il tè nero viene prodotto sottoponendo le foglie della pianta a completa ossidazione (dopo essere state raccolte, vengono fatte macerare ed essiccare), dopo la quale acquisiscono il caratteristico colore bruno-bruno scuro (l’ossidazione è una reazione chimica che avviene spontaneamente nelle foglie di tè, scurendone il …
Dove è contenuta la teina?
Si trova in alte concentrazioni nei chicchi del caffè, nelle bacche di guaranà e, in misura minore, in tè, mate, cioccolato e bevande analcoliche a base di cola. Nonostante le foglie di tè contengano maggiori quantità di teina, le tecniche estrattive dell’infuso determinano una notevole perdita della sostanza.
Quanto è alta la pianta del tè?
Tutto il tè oggi presente sul mercato deriva da una sola pianta: la Camellia Sinensis. In realtà è un vero e proprio albero che può arrivare a superare i dieci metri di altezza. Normalmente però, nelle coltivazioni viene mantenuto all’altezza di un metro circa, per facilitare la raccolta sembrando così ad un arbusto.
Come si coltiva il tè verde?
In estate, quindi, è opportuno tenere la pianta all’esterno, in giardino o sul balcone, con l’accortezza di annaffiarla in maniera frequente ed abbondante. In inverno, invece, bisognerà tenerla all’interno ponendola, però, vicino ad una finestra, attraverso la quale potrà avere la luce di cui necessita.