Sommario
Come si conservano i fagioli cotti?
Una volta cotti, mettiamo i fagioli in un contenitore ermetico e, dopo averli fatti raffreddare a temperatura ambiente, li conserviamo in frigorifero per 2 o 3 ore, dopodiché li passiamo nel freezer. Si conserveranno per circa tre mesi.
Come si conservano i fagioli secchi?
Per conservare i legumi secchi, bisognerà dopo averli lavati velocemente farli asciugare al sole, avvolti in un panno pulito e leggero, come uno strofinaccio. L’operazione dovrà durare tre giorni ed è importante ritirare e porre al chiuso i legumi durante la notte, per una maggiore presenza di umidità nell’aria.
Come conservare i fagioli secchi crudi nei barattoli di vetro?
Porre i vasetti dentro una grande pentola e coprire completamente con acqua: portare a bollore e far bollire per 15/20 minuti. Far raffreddare i vasetti dentro l’acqua: una volta freddi, toglierli dalla pentola, asciugarli bene e riporli in dispensa, in luogo buio e asciutto. Si conservano per circa un anno.
Come conservare i fagioli congelati?
Se invece avete un bel freezer capiente, potete conservare i fagioli congelandoli. Potete semplicemente sgranarli e metterli in sacchetti di plastica, oppure scottarli in acqua bollente per 2 minuti, fermare subito la cottura sotto l’acqua fredda e lasciar asciugare, per poi metterli nei sacchetti e infine in congelatore.
Come conservare i fagioli in vetro?
Conservazione nei vasetti di vetro: Invasare i fagioli ancora caldi in barattoli di vetro precedentemente sterilizzati e asciutti (per la sterilizzazione dei vasetti, metteteli a bollire in una pentola per 10 minuti compresi i loro tappi ma non avvitati, dopodiché vanno asciugati bene prima di utilizzarli).
Come cuocere i fagioli?
cuoci i fagioli in abbondante acqua bollente; scolali e lasciali raffreddare; riponili in una vaschetta di alluminio per freezer (ricorda di scrivere sul coperchio la data di congelamento, perché andranno consumati entro 3 mesi)