Sommario
Come fare i pop corn con le pannocchie fresche?
I pop corn come non li avete mai fatti prima d’ora! L’idea semplice e geniale per prepararli direttamente sulla pannocchia. La cosparge di burro e la mette nel microonde per 4 minuti. Il risultato è tutto da gustare!
Che cosa si fa con il mais?
Dal chicco di mais intero si possono ricavare i pop corn, le gallette e i fiocchi di mais (corn flakes), usati per la colazione. I grits, prodotti della macinazione, sono impiegati per la produzione di bevande alcoliche e snack estrusi.
Come si capisce quando sono cotte le pannocchie?
Per controllare lo stato di cottura, prendere un chicco e assaggiarlo oppure infilzarla con una forchetta. Bollite nell’acqua le pannocchie risultano molto più morbide. In pentola a pressione cuocere a vapore per circa 7 minuti.
Quante calorie ha una pannocchia di mais bollita?
Le sue pochissime calorie la rendono perfetta anche per chi sta seguendo un regime dimagrante: una pannocchia di medie dimensioni apporta solo 60/90 calorie (una mela ne apporta 80). fibre che ne abbassa l’indice glicemico (rendendolo meno dannoso del riso e di molti altri cereali anche per i diabetici).
Come si cucinano le pannocchie già precotte?
Per la preparazione è necessario però lessare prima le pannocchie, oppure utilizzare quelle precotte. Bisognerà poi condirle con il burro e gli aromi che preferite. Una volta pronte, servitele per accompagnare secondi di carne o di pesce o come finger food per un aperitivo o una cena informale.
Come togliere i chicchi di mais dalla pannocchia?
Per sgranare velocemente una pannocchia, infatti, basta semplicemente utilizzare un coltello ben affilato e farlo scorrere verticalmente sulla pannocchia, in modo da togliere via tutti i chicchi.
Dove è presente il mais?
Sono presenti inoltre nelle farine lattee, nelle gelatine, nei precotti, nelle salse come la maionese. Una quota consistente è quella dello sciroppo di glucosio ottenuto dal mais, che ha sostitutito spesso lo zucchero.
Cosa si ottiene dal granoturco?
Dal granoturco è possibile ricavarne una farina utilizzata nella preparazione di alcuni tipi di pane, polenta, dolci e prodotti da forno. Dal germe del granoturco invece si ottiene un olio, anch’esso utilizzato in campo alimentare.