Sommario
Chi produce la cheratina?
È prodotta dai cheratinociti, ed è immersa nel loro citosol come filamenti intermedi. È il principale costituente dello strato corneo dell’epidermide dei tetrapodi e soprattutto degli amnioti, nei quali garantisce l’impermeabilità. Molto stabile e resistente, la sua principale funzione è protettiva.
Che struttura ha la cheratina?
La cheratina è una proteina fibrosa scarsamente solubile a causa dell’elevata presenza di amminoacidi idrofobici. Essa presenta un elevato contenuto di zolfo di cui sono costituiti i capelli, le unghie e, negli animali gli artigli, le corna, i becchi e il carapace.
Quali sono gli elementi chimici che compongono la cheratina?
La cheratina è una proteina localizzata nella corteccia, fatta dagli aminoacidi cisteina, cistina, serina, acido glutammico, glicina, tretionina, arginina, valina, leucina e isoleucina.
Dove si estrae la cheratina?
Questa proteina la troviamo nelle setole dei maiali, negli zoccoli delle mucche, nelle corna del rinoceronte, nella lana e nelle piume degli uccelli oltre che negli esseri umani in peli, unghie e capelli è ricca di un amminoacido solforato chiamato cisteina.
Cosa rappresenta la cheratina nell’uomo?
Diffusa in tutto il regno animale, nell’uomo la cheratina rappresenta il principale costituente di peli, capelli ed unghie. La stessa proteina rientra, per esempio, nella composizione delle setole dei maiali, degli zoccoli delle mucche, delle corna del rinoceronte, della lana e delle piume degli uccelli.
Quale amminoacido contiene la cheratina?
Pur contenendo molti amminoacidi di diversa natura, la cheratina è particolarmente ricca di un amminoacido solforato chiamato cisteina. Grazie ai vari atomi di zolfo, le catene di cheratina possono mantenere una stretta coesione, avvolgendosi in una struttura simile ad un’elica.
Cosa è una molecola di cheratina?
Struttura. La molecola di cheratina è costituita da una catena polipeptidica con struttura ad elica di lunghezza intorno ai 450 Å. Le catene interagiscono tra loro, organizzandosi in strutture man mano più grandi e complesse.