Che profumo ha il pepe rosa?
Piccante e piccante Il pepe rosa ha un profumo piccante e pepato, con sfumature tipiche delle note di rosa. Queste caratteristiche lo rendono un pilastro in molte fragranze scure e legnose.
Dove si può trovare il pepe rosa?
Il pepe rosa può essere acquistato direttamente presso supermercati ben forniti, negozi biologici, online, in para-farmacia e in erboristeria.
Come si ottiene il pepe rosa?
Le bacche si raccolgono con la forbice appena hanno raggiunto il pieno colore rosa; si essiccano al sole e si conservano ben chiuse in barattoli di vetro oppure in salamoia di acqua e sale, prelevando poi i grani con un cucchiaio senza sciacquarli prima dell’uso.
Quali sono le proprietà del pepe rosa?
Il Pepe rosa è ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Innanzitutto favorisce la digestione in quanto stomachico, tonico e stimolante. Ma è noto anche per il suo potere antisettico, a tal punto che la medicina popolare lo ha eletto a disinfettante naturale utile per curare ferite e infezioni.
Quanto costa il pepe rosa al kg?
Prezzo al kg : 60,72€ (IVA incl.)
In che periodo si raccoglie il pepe rosa?
Schinus molle
Famiglia e genere | Anacardiaceae, gen. Schinus, sp. molle |
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Concimazione | Con ammendante organico, autunno e fine primavera |
Colori | Fiori gialli e verdi |
Fioritura | Luglio-agosto |
Raccolta | Ottobre-novembre |
Come si produce il pepe?
Il pepe (Piper nigrum L.) è una pianta della famiglia delle Piperacee, coltivata per i suoi frutti, che vengono poi fatti essiccare per essere usati come spezie. La pianta è nativa dell’India del sud ed è coltivata in modo estensivo sia in India che nei paesi tropicali.
Come si usa il pepe rosa in cucina?
Anche molto decorativo, il pepe rosa, dal sapore molto delicato e dolce che rimanda al gusto di fragola e limone, viene usato per insaporire risotti e salse ed è buonissimo in abbinamento con il pesce, in particolare con il salmone. Una piccola curiosità: il pepe rosa si abbina perfettamente anche ai dolci.
Come usare pepe rosa in grani?
Il modo migliore per gustare il pepe rosa è infatti a crudo, ma lo si può anche lasciare a bagno nel vino bianco e aggiungerlo così a fine cottura. Macinato insieme a cumino, pepe nero e timo, questo pepe darà un tocco al pesce spada.