Sommario
Quali alimenti contengono LTP?
Quali sono gli alimenti che contengono LTP? Purtroppo, ci sono soprattutto frutti estivi, e quindi anche i più buoni e palatabili, come pesca, ciliegia, melone, anguria, uva, ananas, fico. Anche altri tipi di frutta fresca come mela, kiwi, limone, arancia, banana contengono queste molecole.
Dove si trovano le LTP?
Le Lipid Transfer Protein (LTP) sono sostanze di difesa del mondo vegetale. Sono localizzate negli strati superficiali dei frutti, ma in alcuni si presentano in maggiori quantità nei semi, ingeriti insieme alla polpa.
Come si manifesta l’allergia alle mele?
Nei soggetti allergici alle mele, meno comunemente, si possono manifestare anche angioedema, shock anafilattico, orticaria, rinocongiuntivite, asma, edema laringeo, disturbi intestinali, prurito e dermatite alle mani.
Cosa mangiare se si è allergici al LTP?
Le LTP sono proteine termoresistenti e gastroresistenti, per cui l’allergenicità non viene ridotta dalla cottura o dai succhi gastrici dello stomaco….Consigli pratici.
Alimenti contenenti LTP | ||
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Aglio | Frumento integrale | Pera |
Albicocca | Gelso | Pesca |
Anacardo | Girasole (semi) | Pistacchio |
Arachide | Kiwi | Pisello |
Cosa mangiare dopo una reazione allergica?
Gli alimenti che calmano i sintomi
- Alimento consigliato: uva nera.
- Alimento consigliato: mela.
- Alimento consigliato: cibi e bevande calde.
- Alimento consigliato: pesce.
- Alimento consigliato: riso.
- Alimento sconsigliato: sedano.
- Alimenti sconsigliati: cetrioli e zucchine.
Perché si è allergici alla mela?
Tutta colpa della cross-reattività tra pollini di alcune famiglie e vari alimenti vegetali. La responsabile si chiama profilina, una proteina allergenica che quando si ritrova sia nelle piante sia negli alimenti, crea una sorta di somiglianza tra le sostanze più impensate.
Quando mangio la mela mi pizzica la lingua?
La sensazione di prurito nella bocca dipende dal fatto che gli anticorpi (immunoglobuline E o IgE) si fissano nei mastociti della mucosa orale, e quando si addenta la frutta o la verdura “incriminata” rispondono in breve tempo con tale sintomo.
Quali verdure contengono LTP?
Consigli pratici
Alimenti contenenti LTP | ||
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Asparago | Lattuga | Pomodoro |
Banana | Lenticchia | Prezzemolo |
Broccolo | Limone | Prugna |
Carota | Lupino | Rapa |