Sommario
Perché si chiama Pinot nero?
Il Pinot nero è un vitigno. Il termine “pinot” sembra derivare da “pigna”, e più specificatamente “piccola pigna”, a significare sia la modesta dimensione del grappolo, che la caratteristica di avere gli acini fitti, appressati, appunto come le squame di una pigna.
Che vino e il Pinot nero?
1) Il pinot nero è un vitigno a bacca scura originario della Borgogna, in Francia, dove con ogni probabilità viene coltivato da oltre 2.000 anni. 2) Fa parte di una famiglia di vitigni che conta più di 1.000 varietà, tra cui le più note sono pinot bianco e pinot grigio.
Perché il Pinot nero è un vino bianco?
Pinot Nero, abbinamenti In Italia esistono due varietà di questo vino così pregiato: una è frutto di una vinificazione in nero, l’altra di una vinificazione in bianco (senza contatto con le bucce). Il Pinot Nero vinificato in bianco invece, è un vino neutro, un’ottima base per la produzione dello spumante.
Come si chiama il Pinot nero in Alto Adige?
Blauburgunder
In Alto Adige, come pure in Austria, si è imposta la denominazione Blauburgunder. A livello mondiale, il Pinot nero è una delle prime dieci varietà, con una forte presenza nel territorio francese, statunitense, neozelandese e italiano.
Che gusto ha il Pinot nero?
Il Pinot nero è comunque caratterizzato dai profumi di frutti a bacca rossa, come ciliegia, lampone, fragola e mirtillo. Nei vini prodotti nelle zone a clima caldo, o con uve perfettamente mature, queste note sono molto evidenti e pronunciate.
Dove nasce il Pinot?
Il Pinot Grigio come vino bianco può vantare un genitore importante, è infatti, una mutazione gemmaria del Pinot Nero. Le sue origini si possono ricondurre in Germania ed in Francia,coltivato in Alsazia, Borgogna e Champagne. Il suo colore caratteristico grigio tendente al rosa origina vini di colore ramato.
Quanti gradi ha il Pinot Nero?
Le caratteristiche del vino
Colore | rosso |
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Struttura | di corpo |
Qualità | armonico, elegante, fine |
Temperatura di servizio | 18-20°C |
Bicchiere | bicchiere da vino rosso strutturato |