Sommario
Che cosa è la malattia celiaca?
La celiachia, o malattia celiachia, è una malattia permanente su base infiammatoria dell’intestino tenue, caratterizzata dalla distruzione della mucosa di questo tratto intestinale. E’ causata da una reazione autoimmune al glutine, la frazione proteica alcol-solubile di alcuni cereali come il grano, l’orzo, la segale.
Quali sono i sintomi di una persona celiaca?
I sintomi con cui la celiachia si manifesta sono estremamente variabili, sia per gravità che per gli organi e sistemi dell’organismo colpiti: Forma classica: diarrea gonfiore addominale, dolori addominali, perdita di peso, malassorbimento intestinale, rallentamento della crescita (nei bambini).
Che cosa non possono mangiare i celiaci?
Alimenti vietati
- bevande contenenti malto, orzo, avena, grano segale.
- bevande di soia di malto DEI CEREALI VIETATI.
- bevande di soia ai cereali.
- birra, whisky, wodka.
- caffè d’orzo.
- surrogati del caffè contenenti orzo, segale, avena, grano;
- miscele di cereali tostati.
- YANNOH.
Come ci si ammala di celiachia?
La celiachia è causata da una reazione anomala dal sistema di difesa dell’organismo (sistema immunitario) alle proteine del glutine, contenuto in alimenti come il pane, la pasta, i cereali e i biscotti.
Quando può venire la celiachia?
Inoltre, la malattia celiaca può esordire a qualsiasi età, sia nei bambini che in età adulta, che nell’anziano. I due picchi di insorgenza si identificano nei bambini che iniziano ad assumere una regolare dieta che contiene il glutine (intorno ai 2 anni) e nella seconda o terza decade di vita.
Quali esami del sangue si fanno per la celiachia?
I test per la celiachia sono i seguenti:
- Anticorpi anti-transglutaminasi (tTG) IgA e IgG. Le transglutaminasi sono tipologie di enzimi attivi in alcune reazioni biologiche importanti e in molti processi fisiologici e patologici.
- Anticorpi anti-endomisio (EMA) IgA e IgG.
Come si manifesta la malattia celiaca?
La sindrome clinica con cui si manifesta la malattia celiaca è prevalentemente caratterizzata dal malassorbimento con diarrea, steatorrea, calo ponderale e ritardo della crescita nel bambino. La malattia celiaca non è un’allergia, ma un’ intolleranza alimentare permanente al glutine . È una patologia cronica curabile, ma non guaribile.
Quali sono i gruppi più rischiosi di sviluppare malattia celiaca?
Altri gruppi che presentano un aumentato rischio di sviluppare malattia celiaca, con tassi di prevalenza che variano dal 5% al 10%, sono gli individui con sindrome di Down e di Turner, diabete mellito di tipo 1 e con malattie autoimmuni della tiroide, comprese sia l’ipertiroidismo (iperattività della tiroide) sia l’ipotiroidismo.
Quali sono i sintomi della celiachia?
La celiachia è una malattia infiammatoria permanente dell’intestino scatenata dal consumo di alimenti contenenti glutine (leggi la Bufala), in soggetti geneticamente predisposti (Video). Il glutine può causare un’ampia varietà di disturbi (sintomi), anche di gravità variabile. Nella forma classica, i più frequenti sono: diarrea.
Quando è stato introdotto il termine celiaco?
Il termine “celiaco” è stato introdotto nel XIX secolo da quella che viene generalmente considerata come una delle prime descrizioni in greco antico della malattia da parte di Areteo di Cappadocia.. Disturbi simili come sintomatologia sono i cosiddetti disturbi glutine-correlati, come l’ allergia al frumento e la sensibilità al glutine.