Sommario
Quante gocce di genziana?
Si lasciano macerare 20 grammi di radice essiccata in 100 grammi di alcool a 60 gradi. Si filtra e si sciolgono alcune gocce di tintura madre in un po’ d’acqua. In questo caso la dose consigliata varia da 1 a 4 ml da assumere 3 volte al giorno.
Cosa contiene la genziana?
Le radici di genziana gialla, grazie alla presenza di mucillagini, oli essenziali e alcaloidi, hanno spiccate proprietà digestive, diuretiche, tonificanti, antibiotiche e carminative. Ancora oggi in fitoterapia viene usata per: contrastare stati febbrili, rinforzare il sistema immunitario.
Come va servita la genziana?
Come servire la Genziana La tradizione vuole un bicchiere piccolo e niente ghiaccio, ma il liquore a temperatura di freezer. Tuttavia, essendo molto amaro, alcuni preferiscono berlo con ghiaccio per sedare l’aroma tanto deciso di questo liquore abruzzese.
Come si prepara la tisana di genziana?
Tisana o tè alla radice di genziana 2 grammi (1 o 2 cucchiaini) di radice di genziana per ogni tazza di acqua bollente (150-200 ml circa). Lasciare in infusione dai 3 ai 10 minuti, per un sapore più o meno deciso. Filtrare e consumare.
Quando è il momento per raccogliere le radici della genziana per il liquore?
La raccolta delle radici di genziana avviene nel periodo autunnale (settembre-novembre). e si prediligono quelle di piante piuttosto vecchie. La genziana lutea infatti è caratterizzata da una crescita molto lenta: fiorisce per la prima volta dopo il decimo anno e produce un nuovo fusto fiorale ogni 4-8 anni.
Come si riconosce la genziana?
Queste piante sono molto facili da riconoscere poiché nascono sopra a dei ciuffi di erba verde. Inoltre hanno foglie lanceolate che si raccolgono principalmente sulla base, anche se alcune si propagano lungo il sottile stelo.
Quanti gradi ha la genziana?
Infine la gradazione, sicuramente qualsiasi ricetta del Liquore di Genziana Abruzzese prevede una gradazione di circa 30° gradi, questo per garantire all’amaro un forte potere digestivo e quel tipico sapore forte, amaro, ma che resta gradevole al palato.
Quanta genziana si può raccogliere?
Per le specie, non classificate come officinali, per le quali nella colonna relativa ai quantitativi per uso famigliare è riportato il simbolo * la raccolta è limitata a 5 esemplari giornalieri a persona ai sensi dell’art. 15 della L.R. 32/82.
Che sapore ha il genziana?
Dal caratteristico gusto amaro, la radice di genziana espleta i suoi benefici principalmente nelle affezioni gastriche e del tratto digerente, ma ha anche poteri tonificanti e rafforzanti del sistema immunitario, oltre ad essere impiegata ad uso topico per la cura della pelle.