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Perché in gravidanza non si può mangiare il salame?
La proibizione riguarda principalmente i salumi crudi che espongono al rischio di contrarre la toxoplasmosi. Si tratta di un’infezione molto temuta in gravidanza per l’eventualità che possa trasferirsi al feto e comportare gravi danni al suo sviluppo.
Cosa succede se mangio affettato in gravidanza?
Mangiare salumi in gravidanza può rappresentare un rischio per Toxoplasma, Listeria monocytogenes, Salmonella, Campylobacter ed E. coli. Ecco perché in gravidanza è sconsigliato il consumo di salumi, insaccati poco stagionati, carni crude o poco cotte.
Perché non si può mangiare prosciutto in gravidanza?
I salumi banditi col pancione sono quelli crudi perché possono essere veicolo di trasmissione del Toxoplasma gondii, responsabile della toxoplasmosi, un’infezione che in gravidanza può essere rischiosa. Semaforo rosso quindi a: prosciutto crudo.
Da quando non mangiare salumi in gravidanza?
I salumi “sì” in gravidanza Nulla vieta di consumarli quando si è in dolce attesa, basta che si faccia attenzione alla quantità (e alla qualità): la porzione ideale è di 50 gr, un paio di volte alla settimana, e se si tratta di prosciutto cotto meglio togliere il grasso in eccesso.
Come mangiare il crudo in gravidanza?
L’unica eccezione che ne permette il consumo è la cottura dei salumi crudi ad alte temperature. Per esempio, se il salame o lo speck vengono utilizzati come ingredienti in sformati di pasta o preparati da forno e sono ben cotti, si possono mangiare senza timori.
Quale prosciutto si può mangiare in gravidanza?
Mortadella, prosciutto cotto e tutti i salumi cotti in gravidanza si possono mangiare; se non si è immuni alla toxoplasmosi, vanno invece evitati tutti i salumi crudi.
Quale prosciutto in gravidanza?
Secondo alcuni studi, il prosciutto crudo in gravidanza sarebbe un alimento sicuro per le donne in dolce attesa. In particolare, quello a cui la mamma deve prestare attenzione se vuole evitare una possibile infezione come la toxoplasmosi, è la qualità del prosciutto, preferendo tra tutti quello di Parma.