Sommario
Cosa vuol dire Istamino simile?
A un’abnorme liberazione di i. (o di sostanze istamino-simili) si riportano alcune manifestazioni anafilattiche (orticaria, malattia da siero, edema di Quincke, ecc.). Il passaggio in circolo di quantità massive di i. può produrre il quadro clinico dello shock anafilattico, talora mortale.
In che alimenti si trova l’istamina?
Fanno parte degli alimenti ad alto tenore di istamina: Bibite alcoliche, in particolare vino rosso e spumante, Formaggio, fonduta di formaggio, Salumi crudi, come salame o speck, Frutti di mare, pesce e salse di pesce, Crauti, Determinati tipi di verdure, quali pomodori, spinaci e melanzane.
Cosa mangiare se si è allergici all istamina?
ALIMENTI CONSENTITI
- Carne e pollame freschi o surgelati sotto forma di fesa, cotoletta, sminuzzato, macinato, filetto ecc.
- Pesci freschi o surgelati, come il merluzzo, la trota ecc.
- Formaggi freschi, ricotta e altri latticini, come il latte, lo yogurt e la panna.
Quali sono le classi di neurotrasmettitori?
Esistono varie classi di neurotrasmettitori: la classe degli aminoacidi, la classe delle monoamine, la classe dei peptidi, la classe delle amine “traccia”, la classe delle purine, la classe dei gas ecc. Tra i neurotrasmettitori più noti, rientrano: la dopamina, l’acetilcolina, il glutammato, il GABA e la serotonina.
Quali sono i neurotrasmettitori del sistema nervoso centrale?
È il principale neurotrasmettitori inibitorio del sistema nervoso centrale: in base agli ultimi studi di biologia, ne farebbero uso circa il 90% delle cosiddette sinapsi inibitorie. Per le sue proprietà inibitorie, il GABA è uno dei principali bersagli dei farmaci sedativi e tranquillanti .
Quali sono i neurotrasmettitori derivanti dalla tirosina?
Questo neurotrasmettitore ha effetti eccitatori e partecipa a processi quali: l’incremento del sangue ai muscoli scheletrici, l’aumento della frequenza cardiaca e la dilatazione delle pupille. Sia la norepinefrina che l’epinefrina sono neurotrasmettitori derivanti dalla tirosina.