Sommario
Quali sostanze contiene la frutta?
Nella frutta il maggiore componente è l’acqua (85-95% a seconda dei tipi). Il secondo componente è lo zucchero in diverse forme (fruttosio, glucosio e saccarosio, una discreta quantità di fibra alimentare, vitamine e ai sali minerali, contenuti in notevole quantità.
Quali sostanze contengono frutta e verdura?
Frutta e verdura sono fonte di vitamine in buone quantità: vitamina A, C, folati (acido folico) oltre a sostanze antiossidanti importanti come il licopene dei pomodori anche ricchi di vitamina C, si trovano principalmente nella frutta gialla, arancione, rossa e nelle verdure a foglia verde, oltre a quella arancione …
Quali sono le caratteristiche nutritive della frutta?
La frutta, ad eccezione dell’oleosa, è un alimento ad alta densità nutritiva e a bassa densità calorica caratterizzata da tutta una serie di principi nutritivi: elevato contenuto di acqua (dall’80 al 96% del peso; il massimo lo ritroviamo nel cocomero) alto contenuto di vitamine A e C
Qual è la classifica dei nutrienti?
Classificazione dei Nutrienti. Un nutriente è una sostanza indispensabile all’organismo per il mantenimento della vita, la sua crescita ed il rinnovamento delle sue strutture. Possiamo distinguere la famiglia dei nutrienti in due principali gruppi: I macronutrienti ed i micronutrienti.
Quali sono le principali funzioni della frutta e verdura?
Le principali funzioni della frutta e verdura sono: azione vitaminizzante grazie al notevole apporto di vitamine; azione mineralizzante esercitata soprattutto da sali di calcio, ferro, rame, cobalto, manganese e zinco;
Cosa sono i nutrienti?
Un nutriente è una sostanza indispensabile all’organismo per il mantenimento della vita, la sua crescita ed il rinnovamento delle sue strutture. Possiamo distinguere la famiglia dei nutrienti in due principali gruppi: I macronutrienti ed i micronutrienti.