Sommario
- 1 Quali sono le date da riportare obbligatoriamente in etichetta?
- 2 Quando va indicata la percentuale di un determinato ingrediente?
- 3 Come leggere la data di scadenza?
- 4 Cosa si intende per dicitura obbligatoria e numero di lotto per un prodotto alimentare?
- 5 Come scrivere gli ingredienti in etichetta?
Quali sono le date da riportare obbligatoriamente in etichetta?
Il TMC dev’essere indicato con la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro il”, se la data indica il giorno, il mese e l’anno (ad esempio, “entro il 17 gennaio 2016”), oppure “da consumarsi preferibilmente entro fine” negli altri casi.
Quali sono le indicazioni riportate in etichetta?
Il principio generale che regola le informazioni obbligatorie in etichetta è quello di correttezza e trasparenza: le etichette non devono suggerire che il prodotto possiede qualità o caratteristiche inesistenti, né devono contenere indicazioni false o fuorvianti.
Quando va indicata la percentuale di un determinato ingrediente?
Quando inserirlo Il QUID deve essere indicato per quegli ingredienti o gruppo di ingredienti: Che compaiono nella denominazione del prodotto, questo anche nel caso in cui ci sia più di un ingrediente caratterizzante il prodotto.
Come si compone il numero di lotto?
Il modo più semplice di creare lotti è raggruppare prodotti identici fabbricati nello stesso giorno in un unico lotto. Ad esempio, quando 1000 pezzi vengono prodotti in un giorno, li si raggruppa come un singolo lotto e si usa lo stesso numero di lotto per tutti.
Come leggere la data di scadenza?
La DATA DI SCADENZA è sempre anticipata dalla dicitura “da consumarsi entro”, seguita dalla data stessa o dalla menzione del punto della confezione in cui figura.
Quale informazione deve essere riportata obbligatoriamente sull etichetta alimentare del pesce?
il nome preciso del mare in cui è stato pescato. la data di scadenza (“da consumarsi entro il…”) anche per il pesce venduto sfuso, specificando se è stato scongelato. il nome commerciale. il nome scientifico.
Cosa si intende per dicitura obbligatoria e numero di lotto per un prodotto alimentare?
E’ definito “QUID” e indica la quantità media degli ingredienti che figurano nella denominazione di vendita o che sono messi in evidenza con immagini, parole o rappresentazioni grafiche oppure che sono associati alla denominazione di vendita o che sono essenziali per caratterizzare un determinato prodotto alimentare.
Cosa si intende per ingrediente caratterizzante?
Con il termine “quid” si intende la quantità media degli ingredienti che figurano nella denominazione di vendita o che sono messi in evidenza con immagini, parole o rappresentazioni grafiche oppure che sono associati alla denominazione di vendita o che sono essenziali per caratterizzare un determinato prodotto …
Come scrivere gli ingredienti in etichetta?
L’ordine con cui gli ingredienti appaiono in etichetta non è casuale, ma è regolato per legge. In particolare i vari componenti devono comparire in ordine decrescente di quantità. Significa che il primo ingrediente dell’elenco è più abbondante del secondo, che a sua volta è più abbondante del terzo e così via.