Sommario
Dove si può trovare lo scorzone?
Il tartufo scorzone cresce in associazione con latifoglie, come quercia, roverella e cerro. Pur prediligendo suoli ricchi di granulazioni fini e grossolane, si sviluppa in una grande varietà di terreni, dall’Umbria al Trentino Alto Adige, dal Piemonte alla Basilicata.
Che tipo di tartufo si trova in questo periodo?
Tartufo Bianco Pregiato: dal 15 Settembre al 31 Gennaio. Tartufo Nero Pregiato: dal 15 Novembre al 15 Marzo. Tartufo Moscato: dal 15 Novembre al 15 Marzo. Tartufo Estivo o Scorzone: dal 1° Maggio al 31 Agosto e dal 21 Settembre al 30 Novembre.
Che periodo si trova lo Scorzone?
DAL 1° GIUGNO AL 31 AGOSTO: TUBER AESTIVUM VITT. (tartufo nero estivo o Scorzone).
In che periodo si trova lo Scorzone?
Qual è la zona migliore per la raccolta dei tartufi?
L’area più interessante per la raccolta dei tartufi è quella del Massiccio del Pollino. Escludendo la Sila, che non è molto vocata, le altre zone sono poco conosciute.
Qual è la località più famosa per questo tartufo?
Per questo tartufo l’Alta Val Baganza, con i Comuni di Langhirano e Calestano, rappresentano i centri più importanti della provincia. Per il Tartufo Bianco, in zona collinare, ricordiamo le località di Berceto e Borgo Val di Taro, mentre in pianura la località più famosa è Sissa.
Come realizzare una tartufaia?
Coltivare tartufi: come realizzare una tartufaia. Per l’impianto di una tartufaia occorre seguire queste tappe fondamentali: eliminare la parte più superficiale (10-15 cm) e prelevare 3-4 manciate di terra a circa 15-30 cm di profondità, eliminando i sassi troppo grandi (che, se numerosi, dovranno essere oggetto di campionatura separata)
Quali sono le zone tartufigene?
Altre importanti zone tartufigene sono la Conca di Capestrano (Sud-Est tra il Gran Sasso e la Maiella), la Valle Peligna (a Nord di Sulmona) e l’Altopiano dei Navelli.