Sommario
Come sostituire il limone in cucina?
Per i piatti salati Sostituisci il succo di limone nella tua ricetta con una quantità uguale di succo di lime o di arancia, o usa la metà dell’aceto bianco o del vino bianco. Sostituire l’aceto o il vino bianco con il succo di limone funziona meglio nei piatti in cui si usano piccole quantità.
Come sostituire l’acido citrico in cucina?
Come sostituire l’acido citrico?
- Succo di limone. Il succo di limone è una delle migliori fonti di acido citrico.
- Acido tartarico. L’acido tartarico viene dall’uva mentre l’acido citrico viene dagli agrumi.
- Aceto. L’aceto è acido acetico diluito con acqua.
- Acido ascorbico.
Cosa usare al posto del succo di lime?
Se non avete il succo di lime a portata di mano o volete sostituirlo per un altro motivo, ecco alcuni dei migliori sostituti possibili.
- Succo di limone. Il succo di lime può essere sostituito dal succo di limone, che è molto simile per aspetto e sapore.
- Succo d’arancia.
- Vino bianco.
- Aceto.
Cosa usare al posto del limone per le mele?
Puoi sostituire il succo di limone con quello di lime, poiché anche questo agrume contiene l’acido citrico necessario a evitare l’ossidazione.
Come non far annerire le mele senza limone?
Non dobbiamo fare altro che preparare una soluzione, sciogliendo mezzo cucchiaino di sale in un litro di acqua fredda. Immergiamo le mele tagliate nell’acqua salata per circa 5 minuti. Togliamole e provvediamo a risciacquarle in un colino. In questo modo le fettine di mela verranno preservate dall’ossidazione.
Come non far ossidare una mela?
Usa il succo di limone.
- Puoi mettere a bagno i pezzi di mela in acqua fredda e succo di limone.
- Puoi sostituire il succo di limone con quello di lime, poiché anche questo agrume contiene l’acido citrico necessario a evitare l’ossidazione.