Sommario
A cosa serve il latte di asina?
Il latte di asina è una valida alternativa al latte vaccino per chi è allergico a quest’ultimo. Inoltre apportando anticorpi, fattori in grado di regolare la produzione di ormoni e molecole dall’attività antibatterica, può essere un alimento utile anche per favorire il benessere durante la terza età.
Quanti litri di latte fa un’asina al giorno?
3 litri
Le asine possono essere munte da 20 a 90 giorni dopo il parto per tre volte al giorno. Una femmina può dare circa 0,5 -1,3 litri di latte al giorno per circa 6-7 mesi.
Quanto costa il formaggio di latte d asina?
É forse il formaggio più caro al mondo, ma anche il più raro ed anche molto proteico. Per produrre una forma da un chilo servono ben venticinque litri di latte, tutto quello che l’animale produce in due anni. Se il latte è valutato 40 euro al litro, il prezzo del formaggio arriva a 1000 euro al chilo.
Quale latte dopo quello materno?
Se il latte materno non è disponibile, dopo l’anno di vita si può introdurre nell’alimentazione del bambino anche il latte vaccino intero, fresco e pastorizzato. Si tratta di un alimento completo, ricco di proteine, vitamine e sali minerali e valido sotto il profilo nutrizionale.
Cosa si può fare con il latte d asina?
Utilizzato come integratore al latte materno per i bambini prematuri, il latte d’asina è povero di grassi, ma ricco di lattosio, probiotici e omega3. Un elisir di salute per assimilare il calcio e per prevenire osteoporosi e malattie dell’apparato cardiocircolatorio.
Cosa fare con il latte d asina?
Potrebbe risultare bizzarro, ma il latte d’asina può essere tranquillamente utilizzato al posto del latte vaccino anche in cucina, nella preparazione di dolci, prodotti da forno, creme, frullati, formaggi freschi…
Quanti litri di latte produce un’asina in un anno?
Le quantità medie di latte ottenute ad ogni mungitura possono variare dai 300 ai 750 ml con picchi di 1200, 1500 ml in relazione alla mole e al periodo di mungitura dell’asina.