Sommario
Quando è stato scoperto il pomodoro?
31 ottobre 1548
In Italia la storia documentata del pomodoro inizia a Pisa il 31 ottobre 1548 quando Cosimo de’Medici ricevette dalla sua tenuta fiorentina di Torre del Gallo un cesto dei pomodori nati da semi regalati alla moglie, Eleonora di Toledo, dal padre, Viceré del Regno di Napoli.
Che ruolo ha oggi il pomodoro nell’alimentazione europea?
Il pomodoro risponde perfettamente alle richieste del consumatore moderno: è povero di calorie, ricco di acqua, leggero, rimineralizzante, dissetante, molto saporito e ha un elevato potere nutrizionale. Il consumo costante di pomodori facilita la digestione dei cibi che contengono fecole e amidi (es.
Che colore sono i pomodori?
I frutti del pomodoro oggi sono di colore rosso, in alcuni casi giallo, a volte striati di verde. Frutti viola, quasi neri, sono invece molto rari, ma noti sin dagli anni ’70, quando fu identificata una varietà di pomodoro, chiamata Anthocyanin Fruit (Aft), che presenta striature viola sulla buccia.
Che cosa è il pomodoro?
Il pomodoro(Solanum lycopersicum) è uno degli ortaggi più coltivati negli orti italiani ed è protagonista di tantissimi piatti fondamentali delle nostre tradizioni culinarie, come la pizza o la pasta al sugo. In poche parole non possiamo fare a meno di questo ortaggio.
Quando avviene l’arrivo dei pomodori in Europa?
L’arrivo dei pomodori in Europa. Lo sbarco dei pomodori nel vecchio continente avviene nel 1540 in Spagna, per opera di Cortés, celebre esploratore. Agli occhi degli europei la pianta arrivata dalle Americhe era simile a una specie già conosciuta e velenosa, la solanum nigrum (erba morella).
Quali sono le origini dei pomodori San Marzano?
Le origini dei pomodori San Marzano. La varietà San Marzano è certamente una delle più celebri tipologie di pomodoro da salsa, deriva da un paesino della Campania, San Marzano sul Sarno, dove fu seminato per la prima volta. Si narra che la semente fu un regalo arrivato direttamente dal viceré del Peru nel 1770, destinato al regno di Napoli.