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Quali sono i fiori di zucca commestibili?
I fiori di zucca in cucina sono chiamati anche “fiorilli”e sono sia i fiori della pianta di zucchine, più diffusi sul mercato, che quelli della pianta di zucca. La differenza è minima, i fiori di zucchina hanno petali più appuntiti e colore più aranciato dei fiori di zucca, ma sono meno profumati.
Perché la zucca fa solo fiori maschili?
I fiori maschili, sia quelli della zucca sia quelli della zucchina, crescono su sottili peduncoli, che non portano alla fruttificazione. Il pistillo, più lungo e sottile rispetto a quelli dell’altro sesso, trattiene su di se il polline necessario alla fecondazione.
Che differenza c’è tra fiori di zucca e fiori di zucchina?
La differenza infatti è minima, i fiori di zucchina sono tendenzialmente più grossi, presentano petali appuntiti di un giallo acceso tendente all’arancio, ma hanno una profumazione quasi nulla. I fiori di zucca invece hanno dimensioni minori, petali arrotondati giallo tenue e una profumazione più accentuata.
A cosa fanno bene i fiori di zucca?
Come tutti gli alimenti di colore giallo-arancione, anche i fiori di zucca sono ricchi in carotenoidi, sostanze dal potere antiossidante e antitumorale….Ricapitolando i fiori di zucca sono:
- Diuretici.
- Drenanti.
- Contengono vitamine e Sali minerali.
- Facilmente digeribili.
- Poco calorici.
- Antiossidanti.
- Antitumorali.
Quali fiori delle zucchine vanno tolti?
Per massimizzare la produzione di verdura conviene cogliere i fiori maschi, ma ovviamente non tutti. Dobbiamo lasciarne alcuni per impollinare i fiori femminili. Infatti per produrre frutto sarebbe sufficiente anche un solo fiore maschio, che è in grado di produrre il polline necessario a fecondare molti fiori femmina.
Come si mangiano i fiori di zucchina?
I fiori di zucchina si possono mangiare sia crudi che cotti, sicuramente le ricette che prevedono la loro cottura sono maggiori, ad esempio un modo tipico di preparare i fiori zucchina sono ripieni, sia fritti che al forno. Come prima cosa, bisogna pulire molto bene i fiori di zucchina andando a rimuovere il pistillo.
Perché le mie zucchine fanno solo fiori?
Le cause che io riesco ad individuare sono due: La prima è il diffondersi si un virus ancora non ben conosciuto. La seconda è uno scadimento generale delle sementi, dal momento che il problema si verifica sia seminando in proprio sia acquistando le piantine pronte da trapiantare.
Quali sono i fiori di zucca che si mangiano?
Sia i fiori maschili che quelli femminili sono commestibili, ma di fatto è meglio raccogliere quelli maschili, seppur con moderazione. In questo modo non bloccheremo la crescita dei frutti e nemmeno la produzione della pianta. In casi eccezionali, poi, possiamo anche raccoglierne alcuni femminili.
Cosa contiene i fiori di zucca?
In particolare, 100 grammi di fiori di zucca contengono:
- 94,3 g di acqua.
- 1,7 g di proteine.
- 0,4 g di lipidi.
- 0 mg di colesterolo.
- 0,5 g di carboidrati.
- 0,5 g di zuccheri solubili.
- 0.9 g di fibre.
- 2 mg di ferro.
Cosa succede se tolgo il fiore alla zucchina?
Quando le piante di zucchine producono moltissimi fiori, è possibile asportare alcuni dei fiori maschili, senza per questo causare problemi alla produzione della pianta. Mi raccomando però di non asportare tutti i fiori maschili, altrimenti la tua pianta non produrrà nulla.