Sommario
Quali sono i carboidrati buoni?
Mentre le fonti di carboidrati da preferire sono: legumi, cereali in chicco, pasta integrale, farina integrale, pane integrale e sostituti, patate e patate dolci.
Quali sono gli alimenti a maggior contenuto di grassi?
Un’altra categoria di alimenti vegetali ricca di acidi grassi preziosi (in particolare, per la funzionalità del sistema nervoso) è la frutta secca, ossia noci, mandorle, nocciole, pistacchi e così via. La tabella elenca alcuni tra gli alimenti a maggior contenuto di grassi:
Che cosa sono i grassi?
Che cosa sono. I grassi o lipidi sono i nutrienti caratterizzati dal maggior potere energetico: la loro digestione libera circa 9 Kcal per grammo contro le circa 4 Kcal di carboidrati e proteine. Ma il ruolo dei lipidi non è soltanto quello di immagazzinare e fornire energia all’organismo.
Qual è la dose ideale di grassi da assumere ogni giorno?
In base alle Linee guida per una sana alimentazione, la dose ideale di grassi totali (saturi e insaturi) da assumere ogni giorno corrisponde al 25-30% delle calorie totali, pari a circa 0,8-1,2 g per kg di peso corporeo.
Quali sono gli acidi grassi essenziali?
I grassi sani fanno parte della categoria degli acidi grassi essenziali, tra cui ritroviamo: omega 3, omega 6, omega 9, l’acido pignolesco e l’acido linoleico. Questi risultano essere fondamentali per la salute di cuore e cervello, per le arterie, gli occhi e il sistema immunitario in generale.
I carboidrati buoni sono costituiti dai carboidrati complessi. Il corpo richiede all’incirca il 60-65 per cento di carboidrati per alimentare correttamente il sistema nervoso, il cervello e i muscoli. Tali organismi sfruttano queste sostanze come un vero e proprio combustibile necessario per il loro buon funzionamento. Carboidrati cattivi
Quali sono le fonti di carboidrati complessi?
Le fonti di carboidrati complessi. Provare a compilare la lista dei carboidrati buoni non è così semplice. Aiutiamoci così: diciamo sì a pasta, riso, pane integrale, ma anche a tutti quegli alimenti naturalmente ricchi di carboidrati come la frutta, il latte e i suoi derivati, la verdura, i legumi, i cereali di crusca e la frutta secca.
Quali sono i carboidrati della frutta secca?
Anche la frutta secca a guscio e i semi sono considerati carboidrati buoni, soprattutto mandorle e noci, semi di girasole, di zucca e semi di chia. La frutta secca è inoltre ricca di Omega3, aiuta a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) nel sangue e dona energia: è un perfetto spuntino spezza-fame.