Sommario
Cosa bevono in Uruguay?
Il mate (o yerba mate) è un infuso ricavato dalle foglie della pianta Ilex paraguayensis, una specie di agrifoglio diffuso in Argentina, Uruguay, Brasile e Paraguay. Gli argentini dicono che essendo più saporito dell’acqua, lo bevono più volentieri e lo danno anche ai bambini per evitare la disidratazione.
Chi beve il mate?
Come in Uruguay, il mate è un must anche in Argentina, paese di cui è originario: i Guaranì, i popoli amerindi il cui territorio copre il sud-est del paese, ma anche il Paraguay e il sud del Brasile in particolare, ne hanno fatto la loro bevanda tradizionale.
Cosa beve Suarez?
Mate
Il Mate è una bevanda quasi sacra nel Sud America che sta diventando molto popolare nel mondo grazie al frequente utilizzo che ne fanno personaggi noti come il Papa o i calciatori Messi, Griezmann e Suarez….Questo è ciò che serve per preparare il Mate:
- Foglie di Yerba Mate.
- Mate (tazza)
- Bombilla (cannuccia in metallo)
Che gusto ha l’erba mate?
Si stima che a livello mondiale, i consumatori di yerba mate siano più di 1 milione, concentrati prevalentemente negli stati del Sud America. Il sapore dell’infuso è astringente (tannico) e amaro; il profumo è caratteristico e aromatico.
Cosa contiene il mate?
Il mate contiene le xantine, alcaloidi come la caffeina, la teofillina e la teobromina, stimolanti presenti anche in tè, caffè e cioccolato. Alcuni studi hanno confermato che la caffeina contenuta nella yerba mate è in un certo modo più tollerata rispetto a quella contenuta nel tè e nel caffè.
Quanto mate bere?
la dose consigliata è di 2-4g (divisa in 3 infusi da assumere in momenti diversi della giornata). Preparazione: versare una tazza di acqua bollente sul preparato e lasciare in infusione per 5-10 minuti, quindi filtrare e bere.
Quali sono i benefici del mate?
Stimola il sistema nervoso centrale e il metabolismo. Come il caffè, la yerba mate viene consumata come stimolante contro la stanchezza mentale e fisica. teobromina, nota per le sue proprietà cardiocinetiche e vasodilatatorie, soprattutto dei vasi coronarici, e spesso usata negli integratori energetici.
Dove posso trovare l’erba mate?
L’Yerba Mate si può acquistare in farmacia ed in erboristeria sotto forma di foglie essiccate e polverizzate, da utilizzare per la preparazione di un infuso. L’Yeba Mate di origine biologica, può essere acquistata anche online (vedi sotto).