Sommario
Come usare la caffettiera per la prima volta?
La prima accensione fatela senza il caffè. E cioè riempiendo di sola acqua la moka, dalla caldaia al filtro. In questo modo, l’ebollizione epurerà ancor di più residui chimici di lavorazione di fabbrica e impurità generiche. Non fatelo solo una volta, ma almeno due o tre volte.
Cosa fare quando si compra una caffettiera nuova?
Per farlo basta fare qualche caffè “a perdere”, cioè bisogna caricare la moka con l’acqua come facciamo di solito e poi aggiungere nel filtro solo un cucchiaino di polvere di caffè. Quest’operazione va ripetuta almeno 2-3 volte. In questo modo la moka nuova inizierà ad assorbire l’aroma di caffè.
Come usare correttamente la moka?
Come funziona la moka, tutti i passaggi
- Riempire la base della caffettiera con acqua fino al livello della valvola senza superarla.
- Inserire il filtro.
- Riempire il filtro di caffè fino all’orlo avendo cura di non fare sul caffè pressione.
- Avvitare la due parti della macchinetta.
- Mettere la moka sul fornello a fuoco basso.
Come sterilizzare la moka nuova?
Meglio utilizzare acqua e bicarbonato che ha una buona azione pulente e disinfettante e non lascia odori, mentre l’aceto, altrettanto efficace, è meno consigliabile a causa del suo forte sentore, difficile da eliminare.
Come si usa una caffetteria?
Prepara il caffè:
- Aggiungi l’acqua nella caldaia.
- Aggiungi la miscela di caffè nel filtro a imbuto; il livello di macinatura deve essere medio-fine.
- Inserisci il filtro nel bollitore e avvita il bricco sulla parte superiore stringendo bene.
- Metti la moka sulla fonte di calore e regola la temperatura al massimo.
Quando si deve cambiare la moka?
La caffettiera, o moka dal nome della città yemenita Mokha, non ha una data di scadenza. Come per il vostro pentolame, non c’è una data oltre il quale è stabilito che debba essere cambiata. Alcune moke possono accompagnarci per anni, passando magari di madre in figlio, quale cimelio di famiglia.
Come preparare un ottimo caffè con la caffettiera?
Come fare un buon caffè con la moka
- Scegli la migliore miscela.
- Se possibile, usa i chicchi di caffè
- Usa acqua minerale.
- Riempi la caldaia fino alla valvola.
- Metti la giusta quantità di caffè nel filtro.
- Avvita bene la moka.
- Metti la macchina su fuoco lento.
- Servi in tazze bollenti.
Come pulire la moka appena comprata?
Come lavare una nuova moka Un paio di gocce nella caldaia e via sul fuoco senza riempire il filtro. Farà un po’ di schiuma. Poi un paio di estrazioni con solo acqua serrando ogni volta un po’ più forte la moka per creare maggiore tenuta sulla guarnizione. Due caffè a vuoto da buttare e sarete pronti.”