Sommario
Come si formano i liposomi?
Quando i fosfolipidi si disperdono in un mezzo acquoso, avviene una riorganizzazione delle molecole di acqua per cui aumenta l’energia libera. Per minimizzare questo costo energetico, la parte idrofoba dei fosfolipidi si aggruppa in modo che il numero di molecole di acqua gravato sia il minimo.
Qual è la funzione dei fosfolipidi?
I fosfolipidi sono infatti i principali costituenti della membrana cellulare (o plasmalemma), nella quale si dispongono in un doppio strato orientando le teste polari all’esterno e le code idrofobiche all’interno. Ciò permette di controllare il flusso delle sostanze che entrano ed escono dalla cellula.
Quali sono i lipidi Anfipatici?
I lipidi polari di classe I (di- e trigliceridi, acidi grassi a catena lunga, colesterolo) sono molecole anfifiliche (anfipatiche), che presentano un’estremità debolmente polare, rispetto alla massa della molecola. Sono insolubili in acqua, ma formano monostrati all’interfaccia aria/acqua.
Che cosa sono i liposomi?
Cosa Sono i Liposomi I liposomi sono piccole particelle sferiche che incorporano il principio attivo all’interno di un guscio fosfolipidico, in modo da migliorarne l’assorbimento a livello intestinale (o cutaneo).
Quale tipo di lipidi conferisce la lucentezza e impermeabilità alle foglie?
Nei glicolipidi hanno al posto del gruppo fosfato c’è una catena di carboidrati composta da 1 a 15 monosaccaridi. Sono anch’esse dei lipidi strutturali. Si trovano come rivestimento protettivo e impermeabile sulle foglie e sui frutti di piante terrestri, e sull’esoscheletro di molti insetti.
Quali sono i lipidi complessi?
Classificazione. In base alla loro struttura chimica i lipidi possono essere classificati in: semplici, formati esclusivamente da molecole di natura lipidica. Comprendono i glicerici, le cere, i terpeni, gli steroidi.
Qual è il fosfolipide più semplice?
Il fosfolipide più semplice viene chiamato acido fosfatidico. Le lecitine sono fosfolipidi appartenenti alla categoria dei fosfogliceridi; nella loro struttura il gruppo fosforico è legato all’amminoalcol colina (per questo sono note anche come fosfatidilcoline).
Quali sono i diacil-fosfolipidi contenenti colina?
I diacil-fosfolipidi contenenti colina, detti genericamente lecitine, sono sostanze bianche, igroscopiche, cerose, molto solubili in etere, in alcol e nei grassi, per cui risultano essere potenti agenti emulsionanti.
Quali sono Gli sfingofosfolipidi?
Gli sfingofosfolipidi sono fosfogliceridi particolari, in cui il glicerolo è sostituito da un amminoalcol a lunga catena (sfingosinaod un suo derivato), anch’esso legato ad un acido grasso – con un legame di tipo ammidico – e all’ortofosfato, attraverso un legame estere con il suo gruppo ossidrilico.
Quali sono i diacil-fosfolipidi?
Nonostante l’insolubilità in acqua, i fosfolipidi possono disperdersi in acqua, dando luogo ad emulsioni. I diacil-fosfolipidi contenenti colina, detti genericamente lecitine, sono sostanze bianche, igroscopiche, cerose, molto solubili in etere, in alcol e nei grassi, per cui risultano essere potenti agenti emulsionanti.