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Come bollire i broccoli senza puzza?
Vi sembrerà strano, ma molto indicata è la cannella: aggiungere una stecca di cannella dalle medie dimensioni cancellerà il cattivo odore dalla vostra cucina. Se fate i broccoli bolliti, invece, potrete aggiungere all’acqua una patata e comunque unire anche le 2 foglie di alloro usate per la cottura al vapore.
Quanto tempo far bollire i broccoli?
Come cucinare i broccoli bolliti Non dovrete fare altro che pulirli, ricavare le cimette e metterli in acqua salata ben calda per circa 15-20 minuti. In alternativa, per degli ottimi broccoli lessi, sarà la cottura al vapore, che vi permetterà di mantenere integre le sue tante proprietà benefiche.
Quando cuoce il broccolo?
Cottura dei broccoli Mettete poca acqua in una pentola e portatela ad ebollizione. Quando l’acqua bolle, versatevi i broccoli e un po’ di sale grosso. Coprite la pentola con un coperchio per far riprendere il bollore più velocemente. Fate cuocere per 5 – 10 minuti, le cime dei broccoli devono rimanere integre.
Come rendere più digeribili i broccoli?
Come rendere più digeribili i broccoli? Le più accreditate prevedono di aggiungere all’acqua di cottura qualche spicchio di limone o della mollica di pane imbevuta in poco aceto bianco e procedere alla cottura senza coperchio.
Come non far puzzare il cavolfiore in cottura?
Per la cottura al vapore o in pentola a pressione, il metodo più efficace per smorzare il cattivo odore è quello di aggiungere all’acqua qualche foglia di alloro, oppure un cucchiaio di aceto bianco o di latte, o anche un cucchiaio di capperi.
Perché il broccolo puzza?
Il cavolfiore, così come tutti i cavoli, puzza quando viene cotto perché contiene composti a base di zolfo: durante la cottura questi composti vengono liberati causando così quel caratteristico e altrettanto sgradevole odore.
Come capire se i broccoli sono cotti?
Verifica il grado di cottura con la punta di un coltello affilato. Se la lama resta incastrata nei broccoli, significa che non sono pronti; se entra ed esce senza difficoltà, sono cotti.
Come si fanno i broccoli bolliti?
In una pentola porta ad ebollizione dell’acqua salata. Aggiungi le cimette di broccolo e un pizzico di bicarbonato affinché rimangano di un colore verde brillante e lascia cuocere per 8-10 minuti circa finché saranno tenere senza sfaldarsi.
Come rendere il cavolo più digeribile?
Per rendere digeribile il cavolo cotto invece, è preferibile utilizzare il metodo della cottura a vapore che preserva anche maggiormente le sue qualità oppure cuocerlo più a lungo (non oltre i venti minuti) in una pentola coperta.
Come rendere digeribile cavolfiore?
Quasi sempre viene cotto suddividendo le cimette, metodo che agevola notevolmente i tempi di cottura. Forse non tutti sanno che per rendere il cavolfiore maggiormente digeribile è possibile aggiungere origano, semi di finocchio o zenzero in fase di cottura o direttamente nel condimento.
Come eliminare l’odore di cavolfiore?
Rimedi contro il cattivo odore del cavolfiore aggiungere nell’acqua di cottura un paio di noci lavate; versare un cucchiaio di latte o di aceto nell’acqua di cottura del cavolfiore; mettere una mollica di pane sul coperchio; avvolgere il coperchio della pentola in un sacchetto del pane.
Come non far sentire l’odore dei broccoli?
Basterà aggiungere all’acqua di cottura dei broccoli o dei cavoli qualche foglia di alloro: le proprietà di questa pianta aromatica neutralizzeranno lo sgradevole odore della verdura cotta. In alternativa, si può mettere anche una stecca di cannella direttamente in pentola.
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