Sommario
Che significa Cabernet Sauvignon?
Il cabernet sauvignon è un vitigno a bacca nera originario della Gironda, nelle zone del Médoc e del Graves-Saint-Amant, ed è senz’altro la varietà più duttile al mondo per la produzione di vini di grande qualità e longevità.
Quanti tipi di Cabernet ci sono?
Il Cabernet è forse il vitigno a bacca rossa più diffusa al mondo: si è imposto all’attenzione planetaria grazie alla fama dei grandi vini del Bordolese, di solito in unione con il Merlot. Ne esistono due varietà, il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon, entrambe coltivate anche in Italia.
Che vino e il Cabernet Sauvignon?
Il Cabernet Sauvignon è un un vitigno ammaliante e poliedrico, la cui poderosa struttura tannica può dare vita a vini estremamente complessi e longevi. E’ la varietà di uva da vino più coltivata al mondo, spesso è assemblato con Merlot e del Cabernet Franc nei cosiddetti tagli bordolesi.
Cosa vuol dire vino sauvignon?
Il sauvignon, detto anche comunemente sauvignon blanc, è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome di questo celebre vitigno deriva dalla parola francese sauvage che significa selvaggio.
Come riconoscere il Cabernet Sauvignon?
Il peduncolo è grande e semi legnoso. CARATTERISTICHE DELL’ACINO: l’acino del Cabernet Sauvignon è piccolo e sferico; la sua buccia è spessa, di colore blu-nera, ricca di pruina, sostanze coloranti e tannini: masticandola si rileva il caratteristico sapore erbaceo.
Dove si produce il Cabernet?
Il vitigno Cabernet-sauvignon ha origine nel Bordolese (la regione del Bordeaux, in Francia), soprattutto dalle zone del Médoc e delle Graves.
Dove si trova sauvignon?
Dove troviamo In Italia il Sauvignon? In Italia è particolarmente diffuso inFriuli Venezia Giulia e in Trentino Alto Adige, ma ne troverete interessanti espressioni addirittura in Sicilia.