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Che frutto fa il tamarindo?
Il tamarindo è il frutto del grande albero tropicale sempreverde “Tamarindus Indica”, originario dell’Africa ma presente anche nei Caraibi, in Asia meridionale e in Sud America.
Quanto ci mette il tamarindo a fare i frutti?
il frutto è un lomento, ovvero un legume indeiscente, lungo 10–15 cm e leggermente incurvato. Contengono una polpa marrone succosa ed edule e dei semi duri appiattiti e lucenti. In condizioni normali, l’albero fruttifica non prima del suo sesto-settimo anno d’età.
Come si pulisce il tamarindo?
Una volta acquistato, per pulirlo occorre togliere via la scorza. Quindi procediamo togliendo la buccia e successivamente passiamo all’estrazione dei semi. Questo è l’aspetto più difficile in quanto, come detto, sono ricoperti da polpa appiccicosa. L’operazione andrà eseguita con le mani e una grande dosa di pazienza.
Che gusto è il ghiacciolo Marrone?
Chi non ha mai assaggiato il ghiacciolo marrone? No, non quello al gusto cola… Quello al tamarindo! Il suo sapore, acidulo ma rinfrescante, è davvero particolare.
Cosa fa bene il tamarindo?
Tamarindo nella Medicina Popolare e in Omeopatia La polpa dei frutti di tamarindo è da sempre impiegata nella medicina popolare come rimedio per contrastare la costipazione, sia acuta che cronica, e per il trattamento dei disturbi di cistifellea e fegato.
Quando fiorisce il tamarindo?
Si sviluppano dalla piena primavera all’inizio dell’estate. I semi contenuti all’interno del baccello sono di colore giallo-biancastro, avvolti da una polpa verde-marrone dolciastra e commestibile che viene utilizzata in cucina e anche per scopi medicinali.
Cosa è il frutto commestibile del tamarindo?
Il frutto commestibile del tamarindo si presenta in baccelli che maturano sulla pianta verso la tarda Primavera e inizio Estate. La scorza del baccello è di color marrone e diventa sempre più secca quando il frutto matura. Al suo interno ci sono i semi biancastri che sono avvolti da una polpa verde tendente con il tempo al marrone.
Come preparare la salsa tamarindo?
Salsa Tamarindo. Ingredienti 250 gr di tamarindo, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di succo di limone, 1 cucchiaino di aglio liofilizzato, sale, 100 ml di acqua.
Cosa è il tamarindo dell’India?
Tamarindus indica, dattero dell’India. Il tamarindo è il frutto dell’omonima pianta appartenente alla famiglia delle leguminose, originaria dell’ Africa orientale, specie unica del genere Tamarindus. Oggi è molto diffuso anche nelle aree tropicali dell’Asia e del Sud America.
Come viene usata la polpa del tamarindo?
Utilizzo in cucina. La polpa del tamarindo è un alimento base della cucina indiana, orientale, asiatica e sudamericana. Viene utlizzata come spezia ed è un ingrediente della salsa Worcestershire e HP. In India viene usato per preparare il Sambhar (zuppa di lenticchie speziata, con l’aggiunta di molte verdure), il riso Pulihora, chutney, curry.