Sommario
Che cosa sono i Lattati?
Cos’è l’Acido Lattico L’acido lattico o lattato è un sottoprodotto del metabolismo anaerobico lattacido. Si tratta di un composto tossico per le cellule, il cui accumulo nel torrente ematico si correla alla comparsa della cosiddetta fatica muscolare.
Perché si dice acido lattico?
È qui che si forma l’acido lattico: composto acido che ha lo scopo di eliminare l’idrogeno, consentire ai muscoli di proseguire il loro lavoro e fornire ulteriore energia. L’idrogeno in eccesso si lega all’acido piruvico, una molecola della degradazione del glucosio, formando acido lattico.
Cosa sono i Lattati nell emogasanalisi?
I lattati. Infine, l’Ega è in grado di misurare i lattati, il cui valore normale è < 4 mEq/l. L’acido lattico è prodotto dal metabolismo cellulare; in condizioni di ipossia le cellule possono utilizzare una produzione di energia meno efficiente causando una produzione eccessiva o una scarsa eliminazione dei lattati.
Qual è l’acido lattico?
L’ acido lattico, noto anche con il nome di acido α-idrossipropionico o di acido 2-idrossipropionico è un α-idrossiacido contenuto, come suggerisce il suo nome, nel latte inacidito. Ha l’aspetto di un liquido viscoso dall’incolore al giallognolo, molto igroscopico, con formula bruta C 3 H 6 O 3.
Quali sono le sostanze ideale per la prevenzione dell’acido lattico?
Tra le sostanze ideali per la prevenzione dell’acido lattico c’è la carnosina una sostanza formata a partire da β-alanina e L-istidina che l’organismo utilizza a livello del tessuto muscolare per prolungarne la capacità di lavoro ad alta intensità nel tempo, dove agisce come un tampone fisico-chimico sia a pH alterato che nei
Come stimolare l’acido lattico?
L’acido lattico rappresenta inoltre un forte stimolo per la secrezione degli ormoni anabolici (come il GH ed il testosterone) che favoriscono l’aumento di massa muscolare. Per questo motivo molti atleti utilizzano tecniche per stimolare la produzione di acido lattico,
Come avviene la deprotonazione dell’acido lattico?
La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione (pKa = 3.1 a 25 °C) è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l’acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell’acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri.