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Che vitigno è il Tempranillo?
Il Tempranillo, o Tempranilla o tinta del país o cencibel, è un vitigno a bacca nera coltivato in modo estensivo per produrre vino rosso in Spagna ed in particolare autoctono di La Rioja. Occupa una superficie di 31.046 ettari. Il suo nome è il diminutivo di “temprano” (“presto” in italiano).
Qual è il vino rosso degli spagnoli?
Sempre in Catalogna troviamo l’altra zona dei grandi vini rossi, la Rioja, dove si coltiva il Tempranillo e si distingue in Rioja Alta, dimora delle bodegas più antiche, Rioja Alavesa, dove troviamo i piccoli produttori, e Rioja Baja, che è la parte più ampia.
Qual è il vitigno a bacca rossa più significativo della Spagna?
Anche per la sua posizione e per la vicinanza col Portogallo, questa zona è nota per i suoi vini bianchi, a differenza delle altre zone, più note per i vini rossi. L’Albariño è il principale vitigno della regione, dominatore assoluto della produzione locale.
Quali sono le varietà di uva da tavola?
Le varietà uva da tavola sono numerose e si differenziano per colore, forma degli acini e sapore. Quelle più facili da commercializzare sono le uve dotate di buccia soda perché non si rovinano durante il trasporto.
Qual è la migliore uva amata?
Melissa o Princess E’ un’uva amata per l’ assenza di semi e perché già a fine agosto può essere raccolta. Dotata di acini di forma allungata è un frutto dotato di grande aroma.
Quali sono le proprietà dell’uva?
Infatti l’uva è considerata una frutta tra le più ricche dal punto di vista delle proprietà medicamentose. Intanto diciamo che è una frutta ricca di acqua (oltre l’80%) ed ha un 15% di carboidrati (ovvero glucosio e fruttosio), un 2% di fibre, 0,5 di proteine e solo uno 0,1% di grassi. Quest’ultimo dato è molto importante.
Quali sono le qualità dell’uva italiana?
Grappoli belli e allettanti, acini saporiti, dorati e di forma sferica, l’uva Italia è una delle varietà più amate e richieste dagli amanti di questo frutto.