Sommario
Quale pesce ai ferri?
Salmone, sgombro, tonno, pesce azzurro in generale e crostacei: saranno loro i protagonisti del tuo BBQ. I crostacei si prestano cottura alla griglia. Meglio evitare pesci troppo piccoli e molluschi: i primi tendono a disfarsi, i secondi a diventare facilmente gommosi.
Cosa si può fare alla brace?
10 cose che non ti aspetti di poter grigliare!
- Pomodori alla griglia. Ebbene sì, i pomodori si possono grigliare.
- Asparagi alla griglia.
- Patate alla griglia.
- Ananas alla griglia.
- Banane alla griglia.
- Pesche alla griglia.
- Spiedini alla griglia.
- Sedano caramellato alla griglia.
Come cucinare il pesce gatto alla brace?
Come Cucinare il Pesce Gatto alla Griglia
- Scegli dei filetti freschi.
- Spennella i filetti con burro fuso.
- Condisci entrambi i lati dei filetti.
- Scalda il barbecue o la bistecchiera.
- Disponi il pesce sulla griglia.
- Cuocili per 3-4 minuti.
- Gira i filetti e cuocili per altri 3-4 minuti.
Quanto costa una grigliata mista di pesce?
Menù/
Antipasti di Mare | ||
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Fritto Misto con Verdure | € | 15.00 |
Reale di Pesce (Assaggio di Grigliata e Frittura) | € | 20.00 |
Spiedini Misti di Pesce (4 pezzi) | € | 14.00 |
Grigliata Mista | € | 18.00 |
Cosa si può cuocere sul barbecue?
Si possono cucinare al barbecue: manzo, maiale, pollo, vitello, agnello…
- La carne di manzo è la carne perfetta per la cottura al barbecue perché sopporta molto bene le cotture ad alte temperature.
- Altra carne che non può mancare sul barbecue è la carne di maiale, costine e punte.
Come si cucina la carne sulla piastra in ghisa?
Posiziona la piastra in ghisa sul fornello, versaci sopra una manciata di sale grosso e falla riscaldare. Nel frattempo posiziona la bistecca sul tagliere e incidila con un coltello, praticando tre tagli in modo che la carne in cottura rimanga distesa e non si arricci.